Rökt skinka
Hur man gör egen kokt - rökt skinka - enkel beredning, kokt hemma.
Kategorier: Skinka
Salta rökta skinkor bevaras väl under lång tid och även om de är goda visar sig köttet vara ganska segt. Alla är inte nöjda med detta. Vägen ut ur denna situation var helt enkelt att laga rökt kött. Kokta skinkor visar sig vara väldigt möra för när vattnet kokar tvättas det mesta av saltet ur dem, och köttet i sig blir mjukare.
Kategorier
- I sin egen juice (39)
- Svamp för vintern (58)
- Frysning (137)
- Hur man förvarar (154)
Betning (228)
- Kött för framtida bruk (138)
- På en lapp (20)
- Drycker (213)
- Diverse (136)
- Fisk för framtida bruk (80)
- Sallader (151)
- Söta förberedelser (634)
- Betning-jäsning (166)
- Såser (59)
- Torkning (141)
