Majs

Ingredienserna i frysta mexikanska blandade grönsaker som säljs i butiker är i allmänhet desamma. Men när du gör frysta grönsaker hemma, varför inte experimentera?! Så när du förbereder grönsaker för vintern kan du lägga till zucchini istället för gröna bönor.

Eftersom jag en dag, på inrådan av mina dacha-grannar, bestämde mig för att kan majsen som vi inte orkade äta kokt, köper jag inte längre fabrikskonserverad majs. Först och främst, eftersom hemburk majs gör det möjligt att självständigt reglera beredningens sötma och naturlighet.

Det är äntligen dags för majs. Både vuxna och barn älskar utsökt hemlagad majs. Därför, medan säsongen pågår, behöver du inte bara äta dig mätt på dessa läckra gula kolvar, utan också se till att förbereda dem för vintern.

Hemmajs används ofta för att göra en mängd olika sallader, aptitretare, soppor, kötträtter och tillbehör. Vissa hemmafruar är rädda för att ta på sig sådan bevarande. Men förgäves, eftersom processen är ganska enkel och till och med en oerfaren hemmafru kan hantera det.

De gamla aztekerna, som bodde på det moderna Mexikos territorium för 12 tusen år sedan, började odla majs. Det är svårt att föreställa sig, men det är deras förtjänst att vi nu har många sorter av majs och ett stort antal recept för att laga majsrätter.

Majs är en växt vördad av människan sedan urminnes tider. Aztekerna kände också till de fördelaktiga egenskaperna hos denna kultur och använde den aktivt i matlagning. Majs har inte förlorat sin popularitet ens nu. På våra breddgrader är detta en säsongsbetonad grönsak, men du vill verkligen skämma bort dina nära och kära med majs på vintern. Denna idé är lätt att implementera, men för att göra detta behöver du bara frysa grönsaken.

Under vinterhalvåret använder många köpta blandade grönsaker för att göra grytor eller grönsakssoppa hemma. Idag vill jag ge dig ett recept för att frysa grönsaker till grytor för vintern hemma.

Bulgarisk sockermajs eller inlagd majskolva för vintern är beredd av söta och mjuka odlade sorter. Till detta preparat kan man även använda hårdare fodermajs, men då tas det väldigt, väldigt ungt.

Om du gillar kokt ung majs, var noga med att förbereda det här receptet och de söta kolvarna som konserveras för vintern kommer att påminna dig om din favoritsmak av sommar under kall vinter. Hemlagad majs i denna form skiljer den praktiskt taget inte från nykokt majs.