Konserverade pepparrotsblad

Tidigare var krispig pickles endast tillgänglig för dem som hade turen att ha sina egna källare. Gurkor saltades, eller snarare jäst, på fat och lagrades för vintern på en sval plats. Varje familj hade sin egen hemlighet med betning, som gick i arv från generation till generation. Moderna hemmafruar har vanligtvis ingenstans att lagra ett fat med gurkor, och hemlagade recept har gått förlorade. Men det här är ingen anledning att ge upp den traditionella knapriga gurkdelikatessen.

Sommaren är i full gång och det är dags att tänka på att skapa läckra hemlagade förberedelser inför vintern. Inlagd gurka är en av våra favoritvintergodis. Idag kommer jag att berätta hur du kan göra läckra hemlagade snabbgurka.

Många njuter av starka fatgurka som mellanmål.Men sådana preparat behöver bara förvaras i en kall källare, och inte alla har en sådan möjlighet. Jag erbjuder hemmafruar mitt hemtestade recept på hur man läcker sylt gurka med vitlök och kryddor och sedan rullar ihop dem för vintern med den heta hällmetoden.

Det finns väldigt många recept för att sylta tomater, men varje familj har sina egna favoritrecept. Söta och kryddiga marinerade tomater i skivor är fantastiskt gott. Barn älskar detta preparat och äter allt från tomater, vitlök och lök till saltlake.

Jag ska inte prata nu om näringsvärdet av gröna bönor, jag kommer bara att säga att detta är ett utmärkt vintermellanmål. Man tror att det är svårt att konservera baljväxter: de står inte bra, förstör och det är mycket krångel med dem. Jag vill övertyga dig och erbjuda ett enkelt, beprövat recept som min familj har gått igenom mer än ett års testning. 😉

Många trädgårdsmästare vet att det är omöjligt att plantera olika sorter av paprika bredvid varandra. Detta gäller särskilt för söt paprika och het chilipeppar. Om en söt paprika pollineras av en het, kommer dess frukter att vara heta. Den här typen av paprika passar inte till sommarsallader eftersom den är för varm, men till inläggning är den precis vad du behöver.

Outtröttliga uppfödare har inte fött upp någon sorts tomater: bruna, svarta, spräckliga och gröna, som trots sitt utseende har nått en full mognadsgrad. Idag kommer vi att prata om att sylta gröna tomater, men de som fortfarande är i teknisk mognadsstadium eller ännu inte har nått det. Vanligtvis skördas sådana frukter i slutet av sommaren på grund av ändrade väderförhållanden, för att rädda skörden från sjukdomar. Tomaterna kommer inte att hinna mogna på grenen, men de är ganska lämpliga för att förbereda mycket välsmakande vinterpreparat.

Saltning, inläggning och inläggning är huvudtyperna av konserverade hemlagade grönsaker. Idag föreslår vi att vi pratar specifikt om betning, eller mer exakt, om beläggning av tomater. Jäsning orsakad av aktiviteten av mjölksyrabakterier gör att maximal mängd näringsämnen kan bevaras i tomater. De smakar helt enkelt underbart!

Ibland står trädgårdsmästare inför ett problem när tomatbuskar, gröna och lastade med frukt igår, plötsligt börjar torka ut. Gröna tomater faller av, och det är en sorglig syn. Men det är bara tråkigt om man inte vet vad man ska göra med gröna tomater.

Söta gröna små gurkor och köttig röd paprika kompletterar varandra perfekt i smaken och skapar en vacker färgskala. År efter år marinerar jag dessa två underbara grönsaker i literburkar i en sötsur marinad utan vinäger, men med citronsyra.

Idag erbjuder jag ett recept på en förberedelse som inte bara jag, utan även hela min familj och gäster verkligen gillar. Huvuddraget i beredningen är att jag lagar det utan vinäger. Receptet är helt enkelt nödvändigt för de människor för vilka vinäger är kontraindicerat.

Vår traditionella och vanligaste konserveringsmetod är med vinäger. Men det händer när man av en eller annan anledning måste göra förberedelser utan vinäger. Det är här citronsyran kommer till undsättning.

Saftig, kryddig och krispig, inlagd gurka är det populäraste tillskottet till huvudrätterna på våra bord. Det finns många sätt att konservera gurkor för vintern.

Det tar inte mycket tid att snabbt förbereda inlagda gurkor för vintern med detta recept. Vänta cirka 30 minuter för att slutföra förberedelsen.Även en mamma med ett spädbarn kan ägna så mycket tid.

Idag vill jag erbjuda dig ett ovanligt recept på konserverade tomater. När de är färdiga ser de ut som kolsyrade tomater. Både effekten och smaken är ganska oväntad, men efter att ha provat dessa tomater en gång kommer du förmodligen vilja tillaga dem nästa säsong.

Jag erbjuder ett recept för att förbereda gröna tomater för vintern, anmärkningsvärt i sin enkelhet och tillförlitlighet. Det låter dig använda frukter som ännu inte har mognat för mat! Denna beredning är ett utmärkt vintermellanmål.

Det finns många olika recept för att tillaga tomater på Internet. Men jag vill erbjuda er min version av hur man snabbt picklar tomater utan sterilisering och nästan utan vinäger. Den uppfanns och testades av mig för 3 år sedan.

Pepparrotsrot används för att tillaga olika varma såser och kalla aptitretare, och pepparrotsblad används i hushållskonserver. Fördelarna med denna växt är obestridliga, så hemmafruar har ofta frågan: "Är det möjligt att frysa pepparrot?" Du kommer att få ett detaljerat svar på denna fråga genom att läsa vår artikel.

Sedan antiken har mjölksvampar ansetts vara svamparnas "kung". Saltmjölkssvampar är ett utsökt mellanmål, mycket populärt än i dag.

Receptet för att göra krispig inlagd zucchini är väldigt enkelt, men att förbereda det för vintern blir väldigt gott. Fördelen med denna konserveringsmetod är att stora, övervuxna exemplar kan användas.