Konserverade vinbärsblad

"För att få riktigt läckra förberedelser för vintern måste hela proceduren utföras med kärlek", som kända kockar säger. Nåväl, låt oss följa deras råd och börja förbereda inlagda gurkor.

Varje hemmafru har sina egna recept på inlagda tomater. Men ibland kommer tiden och man vill försöka göra något nytt för vintern, och det dyker ständigt upp unga hemmafruar som ännu inte har sina egna beprövade recept. För alla som behöver den här typen av tomatberedning lägger jag upp - inlagda tomater, steg-för-steg-recept med foton.

Receptet för att göra krispig inlagd zucchini är väldigt enkelt, men att förbereda det för vintern blir väldigt gott. Fördelen med denna konserveringsmetod är att stora, övervuxna exemplar kan användas.

Små gurkor som ännu inte har nått mognad kan användas för att förbereda läckra konserver. Dessa gurkor kallas gurkor. De är inte lämpliga råa för att göra sallader, eftersom de saknar saftighet.

Söta gröna små gurkor och köttig röd paprika kompletterar varandra perfekt i smaken och skapar en vacker färgskala. År efter år marinerar jag dessa två underbara grönsaker i literburkar i en sötsur marinad utan vinäger, men med citronsyra.

Jag kallade konserverad gurka för barn i det här receptet eftersom de är förberedda för vintern utan vinäger, vilket är goda nyheter.Det finns knappast ett barn som inte gillar förberedda gurkor i burkar, och sådana gurkor kan ges utan rädsla.

Idag vill jag erbjuda dig ett ovanligt recept på konserverade tomater. När de är färdiga ser de ut som kolsyrade tomater. Både effekten och smaken är ganska oväntad, men efter att ha provat dessa tomater en gång kommer du förmodligen vilja tillaga dem nästa säsong.

Kallbetning är en av de äldsta, enklaste och vanligaste metoderna för att förbereda gurkor för framtida bruk. Processen att beta grönsaker bygger på mjölksyrajäsning av sockerarterna i produkten. Mjölksyra, som ackumuleras i dem, ger grönsaker en unik smak och fungerar också som ett antiseptiskt medel och undertrycker samtidigt skadliga organismer och förhindrar förstörelse av produkten.

Det finns många olika recept för att tillaga tomater på Internet. Men jag vill erbjuda er min version av hur man snabbt picklar tomater utan sterilisering och nästan utan vinäger. Den uppfanns och testades av mig för 3 år sedan.

Varm betning av eventuella svampar gör att du kan få en välsmakande produkt som är mycket väl lagrad i fat eller burkar.Samtidigt kräver denna metod för att skörda svamp inte ytterligare sterilisering.

Tidigare saltades svamp främst på stora trätunnor och man använde en metod som kallades kallsaltning. Man kan skörda svamp på detta sätt om det går att samla in dem i skogen i tillräckligt stora mängder och av samma sort. Att salta svamp på ett kallt sätt är endast lämpligt för följande typer: russula, smoothies, mjölksvampar, volushki, saffransmjölklock, såsvampar och andra med ömtålig lamellmassa.

Den här gången vill jag berätta för dig hur du konserverar gurkor med den dubbla hällmetoden. Vi har gjort sådana preparat från gurkor för vintern i många år. Därför kan jag lugnt säga att receptet är beprövat. Konserverad gurka är både gott och nyttigt på grund av att det inte finns någon vinäger i receptet. Så bara kan det och äta det till ditt hjärta.

Förberedelser för vintern Pickles - detta är namnet på en inlagd blandning av små grönsaker. Detta konserverade sortiment har inte bara en pikant smak, utan ser också väldigt aptitretande ut. Jag inbjuder hemmafruar som älskar att arbeta magi i köket för att bemästra detta originalrecept för att tillaga olika rätter.

Alla gillar inte saltgurka. Och detta enkla recept för hushållskonserver passar just för sådana gourmeter. Inlagda gurkor är fasta, krispiga och aromatiska.

En granne bjöd mig på mycket välsmakande Physalis-frukter marinerade i tomatjuice, tillagade enligt hennes hemrecept. Det visar sig att förutom att vara vacker och ovanlig, är physalis också välsmakande och hälsosam, och dess frukter gör användbara och originella förberedelser för vintern.

Med hjälp av detta enkla saltrecept saltas skarpsill, skarpsill, ansjovis och många andra små fiskarter. Saltningsprocessen är enkel och vem som helst kan göra det enkelt. Huvudsaken är att det finns en önskan.

Det är svårt att föreställa sig ett vinterbord utan inlagd fylld paprika som smakar gott och har unika välgörande egenskaper. Blotta utseendet på denna grönsak lockar och väcker aptiten, och i kombination med kål har de helt enkelt ingen motsvarighet.I vår familj är hemlagade preparat från denna grönsak högt värderade! Speciellt det här receptet - när paprika fyllda med kål och örter är täckta av marinad... Jag skyndar mig att försäkra att även den mest oerfarna hemmafru kan klara av att förbereda detta mirakel, och det kommer inte att ta mycket ansträngning och tid.

I det här receptet ska jag berätta hur man syltar blomkål med morötter för vintern. Morötter ger kål en vacker färg och har en positiv effekt på smaken av inläggning. Beredningen kan göras både i burkar och i vilken annan behållare som helst som passar dig. Detta är ytterligare ett plus med detta recept.

Detta ganska enkla recept kommer att vara användbart för dem som har många mogna tomater, en tunna för inläggning och en källare där allt detta kan lagras. Salta tomater i sin egen juice kräver inte extra ansträngning, dyra ingredienser, lång kokning och sterilisering.

Om du gillar att njuta av fat inlagda tomater på vintern, eller om du har samlat en betydande skörd av tomater och vill snabbt och utan mycket arbete förbereda dem för vintern, presenterar jag ett enkelt recept för hemgjord inläggning av tomater med rödbetor. Saltning sker inte i en tunna eller burk, utan direkt i en plastpåse.