Konserverade körsbärsblad

Varje hemmafru har sina egna recept på inlagda tomater. Men ibland kommer tiden och man vill försöka göra något nytt för vintern, och det dyker ständigt upp unga hemmafruar som ännu inte har sina egna beprövade recept. För alla som behöver den här typen av tomatberedning lägger jag upp - inlagda tomater, steg-för-steg-recept med foton.

Tidigare var krispig pickles endast tillgänglig för dem som hade turen att ha sina egna källare. Gurkor saltades, eller snarare jäst, på fat och lagrades för vintern på en sval plats. Varje familj hade sin egen hemlighet med betning, som gick i arv från generation till generation. Moderna hemmafruar har vanligtvis ingenstans att lagra ett fat med gurkor, och hemlagade recept har gått förlorade.Men det här är ingen anledning att ge upp den traditionella knapriga gurkdelikatessen.

Saftig, kryddig och krispig, inlagd gurka är det populäraste tillskottet till huvudrätterna på våra bord. Det finns många sätt att konservera gurkor för vintern.

Jag erbjuder ett recept för att förbereda gröna tomater för vintern, anmärkningsvärt i sin enkelhet och tillförlitlighet. Det låter dig använda frukter som ännu inte har mognat för mat! Denna beredning är ett utmärkt vintermellanmål.

Under sommarsäsongen kan du göra inte bara sylt, kompott eller konserver av mogna urkärnade körsbär. För den vuxna hälften av mitt hushåll förbereder jag alltid en mycket välsmakande körsbärslikör med en unik arom och en fantastisk sötsyrlig eftersmak.

Om du inte har testat inlagd vitlök så har du gått miste om mycket i livet. Denna enkla maträtt är så god och hälsosam att du helt enkelt måste rätta till misstaget och, med hjälp av recepten i vår artikel, försök att sylta den aromatiska kryddiga grönsaken själv.

Saltning, inläggning och inläggning är huvudtyperna av konserverade hemlagade grönsaker. Idag föreslår vi att vi pratar specifikt om betning, eller mer exakt, om beläggning av tomater. Jäsning orsakad av aktiviteten av mjölksyrabakterier gör att maximal mängd näringsämnen kan bevaras i tomater. De smakar helt enkelt underbart!

Krusbär är en liten buske vars grenar i de flesta fall är täckta med vassa taggar. Bären är ganska stora, med ett tätt skal. Färgen på frukten kan vara gyllene gul, smaragdgrön, grön vinröd, röd och svart. Smakegenskaperna hos krusbär är mycket höga. Buskens frukter har en rik söt och sur smak, så vinterkrusbärsberedningar är mycket populära. Idag kommer vi att prata om röda sorter av krusbär och lära dig hur man gör underbar sylt av dessa bär.

Det finns många sätt att förbereda konserverade tomater för vintern. Idag kommer jag att berätta hur man bevarar tomater med druvblad, körsbär och pepparrot i burkar. Att göra detta hemma är ganska enkelt och även den yngsta hemmafrun klarar det.

Vem av oss gillar inte hemlagade recept för vinterförberedelser? Det är så trevligt att öppna en burk med doftande, krispiga, lagom saltade gurkor. Och om de tillagas med dina egna händer, med kärlek och omsorg, blir de dubbelt så välsmakande. Idag vill jag dela med mig av ett mycket lyckat och samtidigt enkelt och enkelt recept på just sådana gurkor.

Vår traditionella och vanligaste konserveringsmetod är med vinäger. Men det händer när man av en eller annan anledning måste göra förberedelser utan vinäger. Det är här citronsyran kommer till undsättning.

Små gurkor som ännu inte har nått mognad kan användas för att förbereda läckra konserver. Dessa gurkor kallas gurkor. De är inte lämpliga råa för att göra sallader, eftersom de saknar saftighet.

Doftande körsbär mognar vanligtvis i ganska stora volymer. Tiden för dess bearbetning är begränsad, eftersom bäret börjar jäsa efter de första 10–12 timmarna. Efter att ha gjort ett stort antal burkar med kompotter och sylt, knyter hemmafruarna huvudet åt vad de ska göra av körsbär. Vi erbjuder ett alternativ - sirap. Denna maträtt kommer att vara ett bra komplement till glass eller pannkakor.Läckra drycker tillagas också av sirapen och kakskikten blötläggs i den.

Idag vill jag erbjuda dig ett ovanligt recept på konserverade tomater. När de är färdiga ser de ut som kolsyrade tomater. Både effekten och smaken är ganska oväntad, men efter att ha provat dessa tomater en gång kommer du förmodligen vilja tillaga dem nästa säsong.

Kallbetning är en av de äldsta, enklaste och vanligaste metoderna för att förbereda gurkor för framtida bruk. Processen att beta grönsaker bygger på mjölksyrajäsning av sockerarterna i produkten. Mjölksyra, som ackumuleras i dem, ger grönsaker en unik smak och fungerar också som ett antiseptiskt medel och undertrycker samtidigt skadliga organismer och förhindrar förstörelse av produkten.

Det finns många olika recept för att tillaga tomater på Internet. Men jag vill erbjuda er min version av hur man snabbt picklar tomater utan sterilisering och nästan utan vinäger. Den uppfanns och testades av mig för 3 år sedan.

Tidigare saltades svamp främst på stora trätunnor och man använde en metod som kallades kallsaltning. Man kan skörda svamp på detta sätt om det går att samla in dem i skogen i tillräckligt stora mängder och av samma sort.Att salta svamp på ett kallt sätt är endast lämpligt för följande typer: russula, smoothies, mjölksvampar, volushki, saffransmjölklock, såsvampar och andra med ömtålig lamellmassa.

Den här gången vill jag berätta för dig hur du konserverar gurkor med den dubbla hällmetoden. Vi har gjort sådana preparat från gurkor för vintern i många år. Därför kan jag lugnt säga att receptet är beprövat. Konserverad gurka är både gott och nyttigt på grund av att det inte finns någon vinäger i receptet. Så bara kan det och äta det till ditt hjärta.

Alla gillar inte saltgurka. Och detta enkla recept för hushållskonserver passar just för sådana gourmeter. Inlagda gurkor är fasta, krispiga och aromatiska.

Inlagda gurkor i en tunna är ett gammalt ryskt preparat som förbereddes för vintern i byar. Idag kan de saltas på detta sätt om huset har en kall källare eller om du har ett garage, stuga eller andra ställen där du kan placera plast, men det är bättre om det är lind- eller ekfat.