Mango

Mangojuice är en hälsosam och uppfriskande dryck, och i Europa har den överträffat även äpplen och bananer i popularitet. Mango är trots allt en unik frukt, den är ätbar i alla mognadsstadier. Så om du köpte omogna mango, bli inte upprörd, utan gör juice av dem för vintern.

Mangosylt tillagas i två fall - om du köpt omogna frukter, eller om de är övermogna och håller på att förstöras. Även om mangosylt visar sig vara så gott att vissa köper mango just för sylt.
Mango är en exotisk frukt, att göra sylt av den är inte svårare än att göra sylt av persikor.

Över hela världen kallas mango för "frukternas kung". Och det är inte förgäves. Trots det faktum att mango inte är särskilt vanligt i vårt land, är de över hela världen långt före bananer och äpplen i popularitet. Och detta är välförtjänt. När allt kommer omkring är mango en symbol för rikedom, hälsa och familjens välbefinnande. Bara en klunk mangokompott lugnar nervsystemet och återställer livsglädjen.

Mango konsumeras vanligtvis färsk.Mangofrukter är ganska mjuka och aromatiska, men detta är bara om de är mogna. Gröna frukter är sura och för svåra att lägga till efterrätter. För man kan göra sylt av dem. Till förmån för detta kan vi tillägga att grön mango innehåller mer pektin, vilket gör sylten tjockare. När fröet bildas i frukten minskar mängden pektin kraftigt. Men som många tropiska frukter kan mango i stora mängder orsaka obehagliga effekter på matsmältningssystemet.