Hjortron

Hjortron är ett extraordinärt bär! Naturligtvis är det mycket användbart, men dess huvudsakliga egenskap är att omogna bär är röda, och de som har nått önskad mognadsnivå blir orange. Oerfarna bärodlare kan av okunskap mycket väl plocka hjortron som inte är mogna. Men vi är säkra på att detta inte kommer att påverka dig, och endast mogna frukter kommer att dyka upp på ditt bord. Vad ska man göra med dem härnäst? Vi föreslår att man gör sylt. Det finns en hel del matlagningsmetoder, och vi kommer att försöka återspegla de mest populära och beprövade alternativen i den här artikeln.

Hjortronkompott lagras mycket bra. Även om året inte är produktivt, kommer förra årets kompott att hjälpa dig mycket. Hjortron innehåller trots allt antioxidanter. De förbättrar hudens, hårets tillstånd och förhindrar åldrande. Och detta för att inte tala om det faktum att hjortron är otroligt välsmakande och aromatiska. Om du har hjortronkompott kommer dina barn inte ens ihåg Coca-Cola eller Fanta.

Älskare av sötsyrliga smaker bör definitivt prova hjortronsylt. Detta är ett norrländskt bär, som lokalbefolkningen kallade det "kungliga bäret" eftersom hjortron i ett avlägset förflutet alltid levererades till det kungliga bordet.

Hjortron är ett nordligt bär som växer i träsk. Dess fruktperiod är bara ett par veckor om året, och inte varje år är fruktbart. Hjortron är högt värderat inom folkmedicinen för sina många fördelaktiga egenskaper, så samlingen av bärnstensbär ges särskild vikt.

Hjortron kallas det norra bäret. Den innehåller en stor mängd vitaminer och kan ha antiinflammatoriska, antimikrobiella och helande effekter. Under normala förhållanden kan hjortron endast lagras en kort tid och för att bevara vitaminförrådet för vintern fryses detta bär.