Förbereda varm paprika för vintern - konserveringsrecept

Äkta adjika, abchasiska, är gjord av varm peppar. Dessutom, både från rött, redan moget och från fortfarande grönt.Detta är den så kallade råa adjikaen, utan tillagning. Adjika i abchasisk stil är gjord för hela familjen, eftersom... denna förberedelse för vintern är säsongsbetonad, och i Abchazien är det vanligt att förbereda adjika för vintern; enligt våra standarder finns det mycket av det och en person kan inte klara av det. Abkhazier är mycket stolta över sin adjika och försvarar sitt författarskap till Georgien.

Dina nära och kära och gäster, särskilt älskare av kryddiga och pikanta saker, kommer definitivt att njuta av den heta söta, aptitstimulerande, pepparkrydda som tillagas hemma.

Det finns olika sätt att förbereda peppar för framtida användning. Ett av de enklaste och enklaste sätten att bevara alla vitaminer och inte försvinna är att torka. Du kan naturligtvis använda en modern torktumlare för grönsaker och frukter, men varför inte försöka göra det enligt det gamla beprövade receptet från våra mormödrar?

I vår familj kallas bakad het paprika konserverad i kryddig tomatsås för Appetitka. Det kommer, som du säkert gissar, från ordet "aptit". Innebörden är att en sådan kryddig rätt borde vara aptitretande. Huvudkomponenterna här är peppar och tomatjuice.

Jag provade först dessa läckra inlagda tomater på min svärmors födelsedagsfest. Sedan dess har det här receptet varit min favorit för att tillaga tomater hemma. Konserveringsmetoden kräver inte sterilisering och är ganska enkel, kräver inte en enorm investering av tid, men resultatet överraskar glatt alla som använder det.

En kryddig zucchini förrätt förberedd för vintern, kallad "Kryddiga tungor" eller "Svärmors tunga", ser bra ut både på bordet och i en burk. Det smakar sött-kryddigt, och zucchinin i sig är mjuk och mör.

Hemlagad adjika är smaksättningen som alltid finns på bordet eller i kylskåpet för varje "kryddig" älskare. När allt kommer omkring, med det blir varje maträtt mycket godare och ljusare. Nästan varje hemmafru har sitt eget recept på utsökt adjika; det finns många alternativ för att förbereda det.

Jag presenterar för kulinariska experter mitt favoritrecept på en utsökt blandad grönsaksblandning av aubergine, paprika och morötter i en sås gjord på tomater. För värme och pikant arom tillsätter jag lite varm peppar och vitlök i tomatsåsen.

Min familj är redan lite trött på den traditionella hemgjorda adjikaen gjord på tomater. Därför bestämde jag mig för att avvika från traditionen och förberedde en ovanlig och mycket välsmakande adjika för vintern från plommon med tillsats av tomatpasta. Ett mycket bekvämt recept. Detta hemlagade preparat kräver inte långvarig kokning och produkterna för det är tillgängliga och billiga.

Hösten är den mest bördiga tiden att göra tomatpreparat för vintern. Och även om inte alla gillar att arbeta med konserverade grönsaker, hjälper nöjet av läckra, naturliga produkter som tillagas hemma en att övervinna sig själv.

Peppar är välkända för hemmafruar. Tillsätt lite mer än nödvändigt, så blir maten omöjligt kryddig. Men denna paprika har många fans, eftersom rätter med varm krydda inte bara är aromatiska och välsmakande, utan har också medicinska egenskaper. Därför är fler och fler intresserade av vilka sätt du kan förbereda paprika för att diversifiera din husmanskost på vintern?

Det finns många varianter av körsbärsplommonbaserad ketchup.Varje hemmafru gör det helt annorlunda. Även för mig skiljer det sig varje gång från det som förbereddes tidigare, även om jag använder samma recept.

Många hemmafruar gillar att förbereda tunna, små gurkor för vintern, som har ett speciellt namn - gurkor. För sådana älskare erbjuder jag detta steg-för-steg-recept som hjälper dig att enkelt förbereda varma och krispiga gurkor hemma.

Jag föreslår att hemmafruar förbereder mycket välsmakande ister hemma med en metod som kallas torrsaltning. Vi kommer att göra inläggningen med tillsats av olika kryddor och vitlök. Låt oss omedelbart notera för dem som inte gillar vitlök att den, om så önskas, helt enkelt kan uteslutas från receptet, vilket i princip inte kommer att påverka kvaliteten på betning.

Det finns många recept för att göra torkat kycklingbröst hemma. Med en av dem som grund och visade lite fantasi utvecklade jag mitt eget originalrecept för att göra torkad kyckling, eller snarare, dess filé.

Sommarsäsongen medför alltid trevliga sysslor, allt som återstår är att bevara skörden. Färska gurkor för vintern kan lätt bevaras i burkar med tillsats av vinäger. Det föreslagna receptet är också bra eftersom beredningsprocessen sker utan sterilisering, vilket underlättar arbetet och minskar tiden som krävs för beredning. Resultatet av den ansträngning som lagts ner är de mest utsökta, krispiga, konserverade gurkorna.

Med hjälp av detta recept med gurkmeja kommer du att kunna förbereda inte bara en utsökt konserverad gurksallad, utan den kommer också att bli väldigt vacker, ljus och färgstark. Mina barn kallar dessa färgglada gurkor. Det finns ingen anledning att ens signera burkar med ämnen, på långt håll kan du se vad som finns i dem.

Lättsaltade gurkor i sin egen juice, eller snarare i välling, tillagas enligt detta recept inom 2 dagar. Den heta paprikan i receptet kommer att ge dem pikantitet, och närvaron av pepparrot hjälper dem att hålla sig krispiga. Detta enkla men ovanliga inläggningsrecept kommer inte att ta mycket av din tid, men gurkorna kommer att vara mycket välsmakande. De passar perfekt till kött-, fisk- och grönsaksrätter.

En del av oss föredrar färsk gurka eller en sallad gjord på dem, en del gillar inlagd eller saltad, några inlagda från ett fat... och bara lättsaltade gurkor är älskade av alla. De är måttligt syrliga, mättade med doften av kryddor och vitlök, fasta och krispiga. Men är det möjligt att bevara denna smak och arom för vintern? Du kan, och det här receptet hjälper till med det. Det är ganska enkelt, men det gör det möjligt att bevara alla ovanstående egenskaper hos gurkor hemma under hela året.

Inlagda gurkor i en tunna är ett gammalt ryskt preparat som förbereddes för vintern i byar. Idag kan de saltas på detta sätt om huset har en kall källare eller om du har ett garage, stuga eller andra ställen där du kan placera plast, men det är bättre om det är lind- eller ekfat.

För att bönorna ska bli så goda som möjligt behöver du unga baljor utan fibrer. Om de finns i din bönsort måste de tas bort manuellt, tillsammans med spetsarna på baljan på båda sidor. Ett enkelt recept för inläggning av gröna bönor hjälper dig att bevara deras smak och fördelaktiga egenskaper för vintern.

Squashsallad är en lätt grönsaksrätt som smakar som en zucchini-förrätt.Men squash har en mildare smak och absorberar bättre aromerna av tillhörande produkter och kryddor. Därför kan en sådan original och välsmakande sallad inte gömmas i skafferiet under lång tid.

Färsk squash är en universell produkt, även om den inte är särskilt populär. Och inlagd squash är ganska populär, eftersom den har en unik, originell smak och innehåller många användbara vitaminer och mineraler. Det rekommenderas starkt att äta inlagd squash om det finns, även mindre, avvikelser i din kropps funktion.

Det finns många sätt att förbereda inlagda vattenmeloner för vintern. Jag provade mer än en tills jag blev kär i receptet på inlagda vattenmeloner med kryddor och vitlök i Kherson. Vattenmeloner enligt detta recept är söta, pikanta, lite kryddiga i smaken. Och bitarna förblir behagligt hårda på grund av att de under förberedelsen genomgår minimal värmebehandling.