Tomatpreparat - recept för konservering av tomater

Man tror att att förbereda tomatjuice hemma är en lång och arbetsintensiv process. Så här blir det om man lagar det på traditionellt sätt så att säga enligt det klassiska receptet. Jag erbjuder ett enkelt recept; du kan förbereda läcker hemlagad tomatjuice mycket snabbt.

För att förhindra att hemmagjorda tomatpreparat blir tråkiga på vintern måste du ha vändningar med en mängd olika smaker på bordet under denna period. Därför är det nödvändigt att marinera samma tomater på olika sätt. Mina tre recept på tomatmarinad hjälper mig med detta. Jag föreslår att du provar och utvärderar om de kommer att vara de bästa och godaste för dig också.

Vår läckra hemlagade tomatadjika är ett underbart och snabbt hemlagat recept. Den kombinerar fyra typer av grönsaker och frukter med aromatiska kryddor. Som ett resultat får vi en utmärkt krydda för kött, fisk eller andra rätter.

Jag provade tomater med lök i gelatin för första gången någonstans på en fest. Jag förberedde dessa läckra tomater, marinerade enligt ett ovanligt recept, själv nästa säsong. Många av mina vänner, och viktigast av allt, min familj, gillade det. Jag presenterar för dig ett original hemlagat recept - marinerade tomatskivor.

Konserverade tomater i sin egen juice är intressanta för sin naturliga smak, inte utspädda med kryddor och vinäger. Alla vitaminer och mikroelement bevaras i dem, eftersom det enda konserveringsmedlet är salt.

Att förbereda borsjtjdressing hemma är inte en svår och snabb uppgift. Ett sådant välsmakande preparat är ett riktigt lager av vitaminer. Det kommer att ge din borsjtj den där unika smaken som inte alla hemmafruar lyckas "fånga". Genom att lägga lite tid på förberedelser en eller två gånger kommer du snabbt att klara av att tillaga en ljus, smakrik och rik förrätt under hela vintern.

Sommaren har kommit och säsongens grönsaker dyker upp i trädgårdar och hyllor i stora mängder och till rimliga priser. Runt mitten av juli börjar sommarboende att mogna tomater. Om skörden är framgångsrik och det finns många mogna tomater, kan du använda dem för att förbereda en läcker hemlagad tomat för vintern.

Var och en av oss kommer inte ihåg ett roligt avsnitt från filmen "Ivan Vasilyevich Changes His Profession", som talar om utländsk auberginekaviar. Men inte alla vet hur man förbereder läcker auberginekaviar hemma och till och med sparar den till vintern. Och detta kan göras snabbt och välsmakande.

Idag planerar jag att göra en mycket välsmakande grönsaksberedning för vintern.Detta kommer att vara en mycket lätt att förbereda georgisk sallad av gurkor och tomater. Efter att ha försökt laga den en gång kommer du att göra den år efter år.

Jag började leta efter receptet på vinterns godaste zucchinisallad efter att jag kommit tillbaka från en planerad och efterlängtad resa. När jag reste runt i Italien, såg dess sevärdheter och beundrade skönheten i detta underbara land, blev jag ett riktigt fan av det italienska köket.

Det kan inte sägas att det i Georgien finns några traditionella recept för att förbereda lecho. Varje georgisk familj har sina egna traditioner, och du kan inte skriva om alla recept. Dessutom vill vissa hemmafruar inte dela sina hemligheter, och ibland måste du gissa vad som ger en gudomlig smak till en viss maträtt. Jag kommer att skriva receptet som har testats upprepade gånger av min familj, mina vänner och grannar.

Alla har säkert provat fattomater minst en gång i livet. Om så är fallet kommer du säkert ihåg deras skarpsyrliga smak och otroliga arom. Fattomater smakar avsevärt annorlunda än vanliga jästa i hink, och vi ska nu titta på hur man inlagrar dem korrekt.

Vintern är inte tilltalande med ett överflöd av färska grönsaker och ljusa färger på bordet.Lecho kan diversifiera menyn och bli en värdig dekoration för en vanlig middag eller festlig bankett. Det finns många recept för en sådan maträtt; nätverket erbjuder alternativ med tillsats av zucchini, aubergine, morötter och andra ingredienser.

Inläggning av grönsaker för vintern kräver att du har en stor mängd behållare. Det finns inte alltid så många tunnor eller hinkar i huset, och du måste välja exakt vad du ska salta. Dessa val kan undvikas genom att salta sortimentet. Inlagda gurkor och tomater sitter perfekt bredvid varandra, de är mättade med varandras smak och mättar saltlaken med mer intressanta toner.

Saltning, inläggning och inläggning är huvudtyperna av konserverade hemlagade grönsaker. Idag föreslår vi att vi pratar specifikt om betning, eller mer exakt, om beläggning av tomater. Jäsning orsakad av aktiviteten av mjölksyrabakterier gör att maximal mängd näringsämnen kan bevaras i tomater. De smakar helt enkelt underbart!

På 90-talet var hemlagad beredning av en mängd olika letchosallader nästan obligatoriskt för varje familj. Sallader gjordes av enbart grönsaker eller med tillsatser från olika typer av spannmål. Konserver med ris och korn var särskilt populära. Sådana snacks kallades i folkmun "Tourist's Breakfast".Idag kommer vi att titta på de mest populära recepten för att göra hemlagad lecho med ris.

Att förbereda sig för vintern är alltid en besvärlig uppgift, och många hemmafruar letar efter sätt att göra uppgiften enklare. Det betyder inte att hemmafruar är lata. Bara smart optimering är bra även i köket. Därför vill jag presentera flera enkla metoder som utan tvekan kommer att göra det lättare för många att förbereda läcker grönsakslecho till vintern.

Det klassiska lechoreceptet innebär att man använder ett stort antal paprika och tomater. Men om det inte finns något överskott av dessa grönsaker, kan du komplettera beredningen med morötter och lök. Morötter kommer att lägga till ytterligare sötma till beredningen, och lök kommer att ge en pikant smak.

Många minns smaken av produkter från förr, från den så kallade "Like Before"-serien. Det verkar för sådana människor att då var allt bättre, mer aromatiskt, vackrare och godare. De hävdar att till och med butiksköpta vinterkonserverade sallader hade en naturlig smak, och den utsökta lechon från det ungerska företaget Globus förtjänade speciell kärlek från gourmeter.

Denna kryddiga lecho gjord av paprika, varm paprika och vitlök äts på vintern som sallad och oftast kall.Denna vintersallad på peppar och tomat passar bra till vilken huvudrätt som helst eller bara till bröd. Receptet med peppar lecho är bekvämt eftersom dess kryddighet kan justeras beroende på dina preferenser.

Naturlig tomatjuice är grunden för det klassiska lechoreceptet. För många hemmafruar, i den moderna livets rytm, är proceduren för att bearbeta färska tomater till juice och ytterligare koka dem för tidskrävande. Därför har kunniga kockar lärt sig att använda färdiga konserverade eller förpackade tomatjuicer, samt tomatpuré och ketchup för att laga lecho i tomat. Läs mer om alla knep för att förbereda en vintersallad av olika grönsaker i tomatsås i vår artikel.

Du kan diversifiera dina vinterförberedelser med grönsakssallader. Även den välkända och älskade lechon kan tillagas på olika sätt. Lecho med blomkål är en ganska ovanlig rätt, men den är rejäl och kan serveras som tillbehör eller som sallad.

I den klassiska versionen kräver att förbereda lecho från paprika och tomater inga stora ekonomiska kostnader och många timmars krångel i köket. Här finns faktiskt bara två ingredienser: tomater och paprika, och allt annat är hjälpprodukter som finns i köket året runt, oavsett årstid.

Många kulinariska mästerverk har länge gått utanför ramen för det traditionella nationella köket. I alla fall fick bulgarisk lecho stor kärlek från våra hemmafruar, och var och en av dem bidrog till receptet. Aubergine lecho är en utmärkt bekräftelse på detta. Detta är en av de viktigaste förberedelserna för vintern, och det är sällsynt att en hemmafru inte förbereder lecho med tillägg av "blå".

I Ungern äts lecho traditionellt varm, som en självständig rätt eller som tillbehör till kötträtter. I vårt land är lecho något som liknar en kryddig sallad. Det finns många recept på "ungersk lecho", och ändå har de något gemensamt. Alla versioner av ungersk lecho är beredd av olika sorter av peppar. Detta ger inte bara ljus färg till rätten, utan också rik smak.

Förr i tiden var det enda sättet att konservera tomater för vintern med inläggning. Betningen uppfanns långt senare, men det hindrade inte att tomater inlagdes på olika sätt för att få tomater med olika smaker. Vi kommer att använda gamla recept, men med hänsyn till livets moderna rytm, när varje minut värderas.

Tomatjuice tillagas något annorlunda än vanlig tomatjuice. Men som tomatjuice kan den användas som borsjtjdressing eller för att tillaga huvudrätter.Vad är skillnaden mellan juice och fruktdryck? För det första - smaka. Tomatjuice är syrligare, och denna smak har sina fans som föredrar att göra fruktjuice snarare än juice.

Nutritionists tror att auberginer är väldigt låga i kalorier, precis som tomater. Men dessa grönsaker är mycket rika på makro- och mikronäringsämnen. Aubergine innehåller kalium, magnesium, natrium, fosfor, järn och många andra element. Aubergine innehåller också mycket vitaminer.

Vi älskar alla att skämma bort oss själva på vintern med hemgjorda grönsaker och frukter. Vad kan vara trevligare än att knapra på konserverad gurka efter en rejäl lunch eller njuta av saftiga inlagda tomater?