Vegetabilisk olja

Många minns smaken av produkter från förr, från den så kallade "Like Before"-serien. Det verkar för sådana människor att då var allt bättre, mer aromatiskt, vackrare och godare. De hävdar att till och med butiksköpta vinterkonserverade sallader hade en naturlig smak, och den utsökta lechon från det ungerska företaget Globus förtjänade speciell kärlek från gourmeter.

Denna kryddiga lecho gjord av paprika, varm paprika och vitlök äts på vintern som sallad och oftast kall. Denna vintersallad på peppar och tomat passar bra till vilken huvudrätt som helst eller bara till bröd. Receptet med peppar lecho är bekvämt eftersom dess kryddighet kan justeras beroende på dina preferenser.

Naturlig tomatjuice är grunden för det klassiska lechoreceptet. För många hemmafruar, i den moderna livets rytm, är proceduren för att bearbeta färska tomater till juice och ytterligare koka dem för tidskrävande.Därför har kunniga kockar lärt sig att använda färdiga konserverade eller förpackade tomatjuicer, samt tomatpuré och ketchup för att laga lecho i tomat. Läs mer om alla knep för att förbereda en vintersallad av olika grönsaker i tomatsås i vår artikel.

Du kan diversifiera dina vinterförberedelser med grönsakssallader. Även den välkända och älskade lechon kan tillagas på olika sätt. Lecho med blomkål är en ganska ovanlig rätt, men den är rejäl och kan serveras som tillbehör eller som sallad.

I den klassiska versionen kräver att förbereda lecho från paprika och tomater inga stora ekonomiska kostnader och många timmars krångel i köket. Här finns faktiskt bara två ingredienser: tomater och paprika, och allt annat är hjälpprodukter som finns i köket året runt, oavsett årstid.

Hösten kommer alltid oväntat, och ibland finns det för många omogna tomater kvar på buskarna. Vid en sådan tidpunkt börjar man frenetiskt leta efter hur man bevarar skörden och letar efter recept. Ett av dessa livräddande recept är receptet på lecho gjord på gröna tomater. Och jag måste säga att detta bara för första gången var en påtvingad förberedelse. Alla som någonsin har provat grön tomat lecho kommer definitivt att lägga till detta recept till sin favoritlista.

Många kulinariska mästerverk har länge gått utanför ramen för det traditionella nationella köket. I alla fall fick bulgarisk lecho stor kärlek från våra hemmafruar, och var och en av dem bidrog till receptet. Aubergine lecho är en utmärkt bekräftelse på detta. Detta är en av de viktigaste förberedelserna för vintern, och det är sällsynt att en hemmafru inte förbereder lecho med tillägg av "blå".

I Ungern äts lecho traditionellt varm, som en självständig rätt eller som tillbehör till kötträtter. I vårt land är lecho något som liknar en kryddig sallad. Det finns många recept på "ungersk lecho", och ändå har de något gemensamt. Alla versioner av ungersk lecho är beredd av olika sorter av peppar. Detta ger inte bara ljus färg till rätten, utan också rik smak.

Torsk är en värdefull kommersiell fisk och oftast kan man köpa torskfiléer i butik. Torsk används främst till stekning, men den kan saltas på samma sätt som alla andra havsfiskar. Torsk är en ganska fet fisk, och i denna kan den konkurrera med sillen. Men till skillnad från sill har torsken mörare kött och en ädel smak.

Nelma är en av de värdefulla kommersiella fisksorterna, och det är inte förgäves. Nelma kött är rikt på fetter och aminosyror, och ändå anses det som kost och lågkalori.Lättsaltad nelma, receptet som du kommer att läsa nedan, kan ätas minst varje dag, utan att skada din figur.

Av hela laxfamiljen intar sockeye lax en speciell plats på kokböckernas sidor. Köttet har en måttlig fetthalt, det är fetare än chumlax, men inte lika fet som lax eller öring. Sockeye lax sticker också ut för färgen på sitt kött, som har en klarröd naturlig färg. En aptitretare gjord av lättsaltad sockeyelax kommer alltid att se bra ut. Och för att smaken inte ska svika dig är det bättre att salta sockeyelaxen själv.

En delikatess som alltid gläder ögat under en festlig fest är en smörgås med smör och röd kaviar. Tyvärr är rätter med lättsaltad röd kaviar inte så vanliga i vår kost. Och anledningen till detta är det "bitande" priset för en mycket liten volym fisk och skaldjur. Situationen kan jämnas ut genom att köpa en odörad slaktkropp av en laxhona från affären och själv salta dess kaviar. Alla krångligheterna i denna process kommer att diskuteras i detalj i vår artikel.

Vi älskar alla lättsaltad röd fisk. En bit på 150-200 gram kan köpas i nästan vilken butik som helst, men det bästa alternativet är hembetning. Lax är gott, men många har inte råd, och rosa lax innehåller praktiskt taget inga feta lager, vilket gör den lite torr.Det finns en lösning: det bästa alternativet är chum lax. I den här artikeln hittar du många olika sätt att salta chumlax hemma. Valet är ditt!

Lättsaltad lax är väldigt populärt. Denna fisk stoltserar ofta på semesterbord, dekorerar olika sallader och smörgåsar, eller serverar som en oberoende maträtt i form av tunna skivor. Lättsaltad laxfilé är en otvivelaktig favorit i det japanska köket. Frallor och sushi med röd fisk är grunden i den klassiska menyn.

Flodfisk kräver särskild hantering och uppmärksamhet. Även vid stekning måste du rengöra flodfisken väl och steka den väl på båda sidor. När det kommer till saltning och tillagning utan värmebehandling måste du vara dubbelt försiktig. Lättsaltad gädda är mycket gott och nyttigt, det kan användas som mellanmål eller helt enkelt lägga på en bit bröd.

Lättsaltad röd fisk är en underbar aptitretare, ingen tvekan om det. Men priset för sådana arter som öring, lax, chum lax är ganska brant för den genomsnittliga personen. Varför inte vara uppmärksam på rosa lax? Ja, ja, även om den här fisken verkar lite torr vid första anblicken, när den saltas blir den praktiskt taget omöjlig att skilja från dyra sorter.

Sill är en billig och mycket god fisk. Den är särskilt god när den är saltad och inlagd. Denna enkla rätt dyker ofta upp på borden till och med de mest speciella evenemang. Men alla kan inte sylta sill korrekt direkt, så vi har förberett detaljerat material om att förbereda lättsaltad sill hemma.

Många intressanta recept har alltför komplexa recept eller dyra, svåra att hitta ingredienser. Sådana recept är designade för gourmeter med utsökt smak. De flesta människor är inte så krävande och byter lätt ut ingredienserna i receptet, får en lika välsmakande produkt, men mycket billigare och enklare. I den här artikeln inbjuder vi dig att bekanta dig med ett enkelt och prisvärt recept på löksylt.

Nutritionists tror att auberginer är väldigt låga i kalorier, precis som tomater. Men dessa grönsaker är mycket rika på makro- och mikronäringsämnen. Aubergine innehåller kalium, magnesium, natrium, fosfor, järn och många andra element. Aubergine innehåller också mycket vitaminer.

Idag planerar jag att göra en mycket välsmakande grönsaksberedning för vintern. Detta kommer att vara en mycket lätt att förbereda georgisk sallad av gurkor och tomater. Efter att ha försökt laga den en gång kommer du att göra den år efter år.