Ruccola
Hur man torkar ruccola
Kategorier: Torkade örter
Ingen italiensk pastasås är komplett utan ruccola. Rucola, trots sitt opretentiösa utseende och anspråkslösa i odlingen, har en senaps-nötaktig smak och pepprig arom. Och ju mindre och yngre blad, desto ljusare smak.
Hur man fryser ruccola
Kategorier: Frysning
Medelhavsköket har alltid kännetecknats av en viss pikantitet och en kombination av intressanta smaker. Ruccola är opretentiös att odla, men oumbärlig i köket. Den uttalade bitternötiga smaken och peppardoften gör den enklaste rätten till ett mästerverk.
Kategorier
- I sin egen juice (39)
- Svamp för vintern (58)
- Frysning (137)
- Hur man förvarar (154)
Betning (228)
- Kött för framtida bruk (138)
- På en lapp (20)
- Drycker (213)
- Diverse (136)
- Fisk för framtida bruk (80)
- Sallader (151)
- Söta förberedelser (634)
- Betning-jäsning (166)
- Såser (59)
- Torkning (141)
