Socker

I Ungern äts lecho traditionellt varm, som en självständig rätt eller som tillbehör till kötträtter. I vårt land är lecho något som liknar en kryddig sallad. Det finns många recept på "ungersk lecho", och ändå har de något gemensamt. Alla versioner av ungersk lecho är beredd av olika sorter av peppar. Detta ger inte bara ljus färg till rätten, utan också rik smak.

Peled lever i floder och sjöar i hela Ryssland, men det är en ganska värdefull fisk. Peled livnär sig på flodplankton och små kräftdjur, vilket gör fiskköttet mycket mört och fett. Vissa människor föredrar att äta skalad rå, men det kan vara jobbigt för magen. Men lättsaltad peled är redan en säker delikatess, och du kan enkelt göra den i ditt eget kök.

Chinook lax är en ganska stor representant för laxfamiljen, och traditionellt används Chinook lax för saltning. Det betyder inte att du inte kan steka den eller koka fisksoppa av den, men lättsaltad chinooklax är så god och så lätt att förbereda att denna tillagningsmetod inte kan ignoreras.

Av hela laxfamiljen intar sockeye lax en speciell plats på kokböckernas sidor. Köttet har en måttlig fetthalt, det är fetare än chumlax, men inte lika fet som lax eller öring. Sockeye lax sticker också ut för färgen på sitt kött, som har en klarröd naturlig färg. En aptitretare gjord av lättsaltad sockeyelax kommer alltid att se bra ut. Och för att smaken inte ska svika dig är det bättre att salta sockeyelaxen själv.

Vissa människor odlar kaprifol i sin trädgård som en prydnadsbuske, men fler och fler människor lär sig om fördelarna med dessa bär, och följaktligen om sätt att konsumera dem. Kaprifolbär används ofta i matlagning och folkmedicin, och den enda frågan är hur man bevarar fördelarna med dessa frukter för vintern.

En delikatess som alltid gläder ögat under en festlig fest är en smörgås med smör och röd kaviar. Tyvärr är rätter med lättsaltad röd kaviar inte så vanliga i vår kost. Och anledningen till detta är det "bitande" priset för en mycket liten volym fisk och skaldjur. Situationen kan jämnas ut genom att köpa en odörad slaktkropp av en laxhona från affären och själv salta dess kaviar. Alla krångligheterna i denna process kommer att diskuteras i detalj i vår artikel.

Hamsa kallas även den europeiska ansjovisen. Denna lilla havsfisk har mört kött och högre fetthalt än sina släktingar. Lättsaltad ansjovis läggs till sallader, placeras på pizza, och det är bättre om det är lättsaltad ansjovis, hemsaltad.

Svartvinbärsjuice är en fantastisk möjlighet att bevara aromen av detta underbara bär till vintern. Många gör sylt, gelé eller kompotter av vinbär. Ja, de är väldigt goda och hälsosamma, men de har ingen lukt. Man kan bli upprörd, men varför, om det är möjligt att bevara smaken, fördelarna och aromen för vintern.

Skandinavisk legend säger att den första kvinnan skapades av ett rönnträd. Dessa friska bär är höljda i många legender, som kommer att ta mer än en dag att läsa. Det räcker för oss att veta att rönn är användbar vid förkylningar, luftvägssjukdomar, som förebyggande av cancer och mycket mer.

Färska lingon är praktiskt taget oätliga. Nej, du kan äta dem, men de är så sura att det inte kommer att ge mycket glädje. Och om du har ett sår eller gastrit, kan en sådan provning sluta illa. Men när de bearbetas tappar lingon överskott av syra, vilket lämnar en behaglig syrlighet och skogsdoft av färska bär. Det som är särskilt bra är att lingon inte är rädda för värmebehandling. Du kan göra underbara förberedelser av det och glädja dig själv med en mängd olika desserter på vintern.

Naturlig druvjuice innehåller en sådan mängd användbara ämnen och element som kan jämföras med riktiga mediciner. Därför kan du inte dricka mycket juice, men du kan göra druvjuice av juicen.

Sådana välbekanta zucchini kan ge överraskningar. Det finns nog ingen person i världen som inte testat squashkaviar minst en gång. Många hemmafruar lagar "zucchini som ananas", och detta tyder på att det finns mycket vi inte vet om zucchini. I synnerhet om det faktum att du kan göra juice från zucchini för vintern.

Skördar av röda vinbär kan vara betydande, så du bör vara mycket uppmärksam på detta bär när du förbereder vitamindrycker. Idag skyndar vi oss att erbjuda dig ett urval av recept på röda vinbärsfruktdrycker. Både färska och frysta frukter används.

Vi älskar alla lättsaltad röd fisk. En bit på 150-200 gram kan köpas i nästan vilken butik som helst, men det bästa alternativet är hembetning. Lax är gott, men många har inte råd, och rosa lax innehåller praktiskt taget inga feta lager, vilket gör den lite torr. Det finns en lösning: det bästa alternativet är chum lax.I den här artikeln hittar du många olika sätt att salta chumlax hemma. Valet är ditt!

Det finns flera anledningar till att lättsaltad lodda inte syns så ofta i butik. Det säljs ofta fryst eller rökt. I Kulinariya-butikerna har de även friterad lodda, men inte lättsaltad lodda. Naturligtvis är detta lite överraskande, eftersom lättsaltad lodda är väldigt mör, välsmakande och hälsosam, så vad är hemligheten varför du bara inte kan köpa den i butiken?

Flodfisk kräver särskild hantering och uppmärksamhet. Även vid stekning måste du rengöra flodfisken väl och steka den väl på båda sidor. När det kommer till saltning och tillagning utan värmebehandling måste du vara dubbelt försiktig. Lättsaltad gädda är mycket gott och nyttigt, det kan användas som mellanmål eller helt enkelt lägga på en bit bröd.

Det är svårt att i förväg förutse vilken smak en lättsaltad vattenmelon kommer att smaka. Det rosa köttet kanske nästan inte smakar annorlunda än en färsk vattenmelon, och när du når det vita skalet känner du plötsligt smaken av en lätt saltad gurka. Och jag vet bara en sak säkert - alla som någonsin har provat lättsaltad vattenmelon kommer aldrig att glömma denna smak.

Äppeljuice kan framställas av alla slags äpplen, men för vinterförberedelser är det bättre att ta senmogna sorter. Även om de är tätare och det blir mer fruktkött innehåller de också mer vitaminer. Den enda uppgiften är att bevara alla dessa vitaminer och inte förlora dem under tillagningsprocessen.

Morotsjuice anses med rätta vara en vitaminbomb och en av de hälsosammaste grönsaksjuicerna. På vintern, när kroppens vitaminreserver är uttömda, håret blir matt och naglarna blir spröda, kommer morotsjuice att rädda situationen. Färskpressad morotsjuice anses vara nyttigast, men tyvärr måste man ibland offra en liten del av vitaminerna för att behålla sin kropp året runt och bevara morotsjuice för vintern.

Många restaurangrätter är för dyra, men du vill inte ge upp dem. En av mina favoriträtter är sushi. En utmärkt japansk maträtt, men ibland börjar man plågas av tvivel om fiskens kvalitet. Det är tydligt att få människor gillar rå fisk, därför ersätts den ofta med lättsaltad fisk. Lättsaltad öring är idealisk för sushi, och vi kommer att titta på hur man förbereder den nedan.