Salo

Min familj älskar att äta ister. Och de äter det i stora mängder. Därför prövades olika metoder för att salta ister. Men en av mina favoriter var receptet på att salta ister i saltlake.

Idag kommer vi att förbereda saltat ister med vitlök i en burk. I vår familj görs valet av ister för saltning av maken. Han vet vilken bit som är bäst att välja och var han ska skära den från. Men det tar alltid hänsyn till mina preferenser att isteret ska ha en slits.

Läcker hemlagad gryta är ett riktigt fynd för alla hemmafruar. Denna förberedelse är en bra hjälp när du ska piska ihop middagen. Den föreslagna beredningen är universell, inte bara på grund av den minsta mängden utbytbara köttingredienser, utan också på grund av dess enkla beredning.

Varje familj som älskar saltat ister har sitt eget universella saltrecept.Jag ska berätta om min ganska enkla metod att salta utsökt ister.

Jag kommer att dela med mig av ett enkelt och snabbt sätt att salta ister hemma. Många tror att processen med att förbereda ister är en lång och arbetskrävande procedur. Jag ska bevisa för dig att det inte är så.

Späck med ett lager är redan en läcker produkt, och mycket beror på lagringsmetoden. Även den godaste och dyraste isterbiten med ett lager kan bli bortskämd om den inte saltas eller förvaras ordentligt.

Salo har länge varit Ukrainas signum. Ukraina är stort, och det finns många recept för att salta ister. Varje region, varje by har sina egna recept, och de är alla otroligt goda.

Innan rökning ska alla köttprodukter saltas, detsamma gäller ister. Rökningens särdrag är sådana att saltningsmetoden i princip inte spelar någon roll. Om torrsaltning rekommenderas för långtidsförvaring, kan du för rökning använda antingen blötläggning i saltlake eller torrsaltning.

Hemmafrun kan köpa kokt korv i affären, eller så kan du prova att laga den i ditt eget kök.Denna hemlagade korv är god och hälsosam, den är lämplig för smörgåsar, den används för att förbereda läckra och mättande sallader och den läggs även till äggröra.

Fördelen med det föreslagna receptet för torrsaltning av ister är att även en oerfaren hemmafru kan upprepa det och det tar inte mycket tid. Även för en isterälskare med minimal kulinarisk erfarenhet kommer detta inte att vara svårt. Dessutom är allt som krävs för receptet bara huvudingrediensen - ister, salt, vitlök, och du kan ta dina favoritkryddor, som du kan välja efter din egen smak.

All het saltning av ister är bra eftersom den beredda produkten är klar inom några timmar. Snabb beredning av ister är den största fördelen med denna metod jämfört med kallsaltning, vilket kräver minst 2 veckor för att helt förbereda produkten. Det heta saltningsreceptet, förutom att ister tillagas snabbt, gör det möjligt att förbereda en smakrik, mjuk och extremt mör produkt. Lökskal och flytande rök ger den en underbar färg, doft och rökt smak.

För att förbereda saltat ister - bacon eller ister enligt detta recept, behöver du ingen speciell kulinarisk erfarenhet eller färdigheter. Även den mest oerfarna hemmafrun kan förbereda det - du behöver bara köpa färskt ister.Dessutom måste du fylla på med vanligt stensalt. För 15 kilo ister behöver du 1 kilo.

Om du har ister i ditt hem, en miljövänlig, naturlig produkt, behöver du inte tänka på hur du ska mata din familj på ett närande, hälsosamt och välsmakande sätt. Hemma kan du förbereda ister som kommer att lagras väldigt länge utan problem. Den behåller alla nyttiga ämnen som stimulerar funktionen hos hjärnan, hjärtat och vitaminerna A och D. Receptet på läckert ister i en marinad för långtidsförvaring är mycket enkelt, ekonomiskt och kräver inte mycket tid.

Vanlig blodkorv tillagas med tillsats av kött och bovete eller risgröt. Och det här receptet är speciellt. Vi gör gott blod endast genom att tillsätta ister och aromatiska kryddor till blodet. Denna beredning visar sig vara mycket mör och välsmakande.

Många hemmafruar tror att bra ister bara kan göras av färskt, utvalt ister, men inte alla hemmafruar vet att aromatiskt bra ister också kan göras av inre, njure eller subkutant fett från en gris. Jag är glad över att kunna dela med mig av ett av sätten att göra grisköttsfett hemma.

Tja, vem älskar inte krispig potatis stekt i aromatiskt ister? Prova detta enkla hemlagade isterrecept. Hemlagat ister är inte bara aromatiskt och gott, utan det kan också lagras väldigt länge.

Späck kokt i lökskal har en mycket subtil lökarom. Dessutom är det också mycket vackert när det skärs: på grund av skalets starka färgegenskaper, visar sig produkten vara gyllene i färgen.

Saltning av ister med den "våta" metoden kan göras med två metoder: kall och varm. Vid kallsaltning förvaras den i saltlake i rumstemperatur. Om varmsaltning av ister används, måste den kokas i vatten med salt.

Har du köpt en aptitretande bit färskt ister på marknaden, med eller utan köttstrimmor? Vilken bit du väljer är en smaksak. Prova att sylta den med detta enkla hemlagade recept i saltlake med tillsatta kryddor.

Det finns flera recept på torr Lukanka-korv; Jag föreslår att hemmafruar bekantar sig med den traditionella - "bulgariska Lukanka". Hemlagad korv tillagad enligt detta recept är en riktig delikatess.