Grönselleri

Saltning, inläggning och inläggning är huvudtyperna av konserverade hemlagade grönsaker. Idag föreslår vi att vi pratar specifikt om betning, eller mer exakt, om beläggning av tomater. Jäsning orsakad av aktiviteten av mjölksyrabakterier gör att maximal mängd näringsämnen kan bevaras i tomater. De smakar helt enkelt underbart!

Olika delar av selleri används för kulinariska ändamål. Köttiga rötter läggs till soppor, fiskrätter och sallader. Bladselleri är också grunden för många sallader, och det gröna är en utmärkt ört. Vi kommer att prata mer i detalj om hur man bevarar torkad selleriskörd i den här artikeln.

Inlagda gurkor i en tunna är ett gammalt ryskt preparat som förbereddes för vintern i byar. Idag kan de saltas på detta sätt om huset har en kall källare eller om du har ett garage, stuga eller andra ställen där du kan placera plast, men det är bättre om det är lind- eller ekfat.

Färsk squash är en universell produkt, även om den inte är särskilt populär. Och inlagd squash är ganska populär, eftersom den har en unik, originell smak och innehåller många användbara vitaminer och mineraler. Det rekommenderas starkt att äta inlagd squash om det finns, även mindre, avvikelser i din kropps funktion.

Receptet på denna morotsberedning är lätt och lätt att tillaga, eftersom morötterna inte behöver finhackas. Du kan också vägra rivjärnet. Salta morötter och paprika är gott och ser vackert ut på bordet.Alla, även de som har börjat förbereda sig för första gången, kommer att klara av receptet, och alla dina gäster och familjemedlemmar kommer att njuta av de inlagda grönsakerna.

Detta hemlagade recept låter dig förbereda läckra inlagda auberginer, och tillsatsen av kryddor och örter kommer att göra deras arom helt enkelt unik. Sådana kryddiga auberginer kommer inte att lämna likgiltiga dem som njuter av en utsökt blåbärssallad på vintern. Dessa fantastiska frukter kallas ofta så på grund av färgen på deras hud.

Paprika inlagda med hela baljor är extremt gott på vintern. För att göra det också vackert är det bättre att förbereda det från flerfärgade frukter: rött och gult.

Marinerade auberginer med vitlök och örter har visat sig vara en smakrik, pikant förberedelse för vintern. De kan marineras enligt olika recept. Aubergine kan göras sura eller söta, i bitar eller cirklar, hela eller fyllda. Sådana auberginer harmoniserar perfekt med olika grönsaker, adjika och vitlök.

När tiden kommer och du inser att de skördade gröna tomaterna inte längre kommer att mogna, är det dags att använda detta hemlagade recept för gröna tomater.Med hjälp av frukter som inte är lämpliga för mat ger en enkel beredningsteknik en utsökt vintersallad. Detta är ett bra sätt att återvinna gröna tomater och skapa en läcker hemlagad produkt.

Konserverade grönsaker i denna salladsberedning sparar nästan 70 % vitaminer och 80 % mineraler jämfört med färska. Särskild uppmärksamhet bör ägnas gröna bönor. Dess närvaro i salladen gör denna beredning särskilt användbar för diabetiker. Dessa bönor förhindrar hjärtinfarkt och drar inte giftiga ämnen från jorden. Därför måste läckra tomatsallader med gröna bönor förberedas mer för vintern.

Lyutenitsa är en rätt från det bulgariska köket. Det fick sitt namn från det bulgariska ordet "häftig", det vill säga mycket skarpt. Så här är det på grund av den heta pepparn. Bulgarer förbereder lyutenitsa inte i huset, utan på gården, i stora behållare. Du kan inte äta det direkt, rätten måste sitta i minst flera veckor.

Marinerad zucchini beredd enligt det föreslagna receptet blir elastisk och krispig. Korrekt förberedd beredning kan konsumeras som en oberoende maträtt, men kan också användas som ingredienser för att förbereda olika vintersallader och snacks.Dessutom kan inlagd zucchini framgångsrikt ersätta inlagd gurka om du inte har någon till hands.

Kål är en av huvudfödan på vårt bord nästan året runt. När den är färsk, inlagd, när den är stuvad, när den är inlagd... i form. Du kommer inte ihåg alla sätt vi äter kål på direkt. Vi föreslår att du försöker förbereda ett mycket välsmakande recept "Georgisk marinerad kål med rödbetor".

För att konserverade tomater förberedda för vintern ska bli en stor framgång måste du välja tomater som är små och täta, med tjocka skal. Det blir bra om tomaterna är plommonformade. Men detta är inte så nödvändigt för hemförberedelser.