Gädda: 4 recept för förberedelser inför vintern

Så saltar du färsk gädda - tre saltrecept

Gädda är inte alls ovanlig i våra reservoarer, och även en nybörjare kan fånga den. Och om du har tur och fångsten är tillräckligt stor kommer du förmodligen att fundera på hur du ska rädda den? Ett sätt att bevara gäddan är saltning. Nej, inte ens ett, utan flera sätt att salta gädda. Frågan är bara vilken typ av fisk du vill ha. Låt oss titta på huvudtyperna av saltfisk.

Läs mer...

Hur man lagar lättsaltad gädda hemma

Kategorier: Salta fisk

Taggar: Saltad fisk, Saltad gädda

Flodfisk kräver särskild hantering och uppmärksamhet. Även vid stekning måste du rengöra flodfisken väl och steka den väl på båda sidor. När det kommer till saltning och tillagning utan värmebehandling måste du vara dubbelt försiktig. Lättsaltad gädda är mycket gott och nyttigt, det kan användas som mellanmål eller helt enkelt lägga på en bit bröd.

Läs mer...

Det finns två sätt att salta och torka gäddan: vi torkar gäddan på en bagge och i en elektrisk torktumlare.

Kategorier: Torka och torka fisk

Taggar: Torkad gädda

Hur man torkar gädda beror på storleken på själva gäddan. Gäddan som används för att ramma är inte särskilt stor, upp till 1 kg. Stor fisk bör inte torkas helt. Detta kommer att ta väldigt lång tid, det kommer inte att torka jämnt, och det kan försämras innan det ens har torkat. Men du kan göra "fiskpinnar" av det i en elektrisk torktumlare, och det kommer att vara ett utmärkt mellanmål för öl.

Läs mer...

Hur man korrekt och säkert fryser ner färsk gädda

Kategorier: Frysning

Taggar: Fryser fisk

Om din man tar med en stor gäddafångst från fisket eller om du hittar färsk och mycket god fisk i affären kan du köpa den och spara den för framtiden genom att frysa in den. Om allt görs rätt och i tid kommer fisken att förbli färsk under lång tid.

Läs mer...