Vinbär

Det är mycket viktigt att kunna förvara vinbär av alla slag ordentligt. Inte bara dess hållbarhet beror på detta, utan också om det kommer att vara möjligt att spara de flesta vitaminelementen under lagring.

Irga är ett träd vars höjd kan nå 5-6 meter. Dess frukter är mörklila med en rosa nyans. Smaken på bären är söt, men på grund av bristen på lite syrlighet verkar den intetsägande. Från ett vuxet träd kan du samla från 10 till 30 kilo användbara frukter. Och vad ska man göra med en sådan skörd? Det finns många alternativ, men idag skulle vi vilja uppehålla oss mer i detalj vid beredningen av kompotter.

Vinbär är ett saftigt och aromatiskt bär som inte bara har utmärkt smak, utan också mycket vitaminer och mineraler. Tyvärr är dess mognadsperiod så kort att vi inte hinner njuta fullt ut av smaken av bäret. De har länge försökt förbereda den för vintern.Den vanligaste metoden är att konservera bär. Men när de tillagas förlorar vinbär de flesta av sina fördelaktiga egenskaper. Därför är torkning av svarta vinbär den mest effektiva metoden som kommer att bevara inte bara smaken utan också de fördelaktiga egenskaperna hos vinbär.

Ett av de mest mångsidiga bären i matlagning är körsbäret. Den gör läcker sylt och konserver, den tillför en behaglig syrlighet till desserter och passar även till köttsås. Förutom att det här bäret är gott är det också bra för hälsan. Det bekvämaste och snabbaste sättet att förbereda färska körsbär för vintern är att frysa dem.

Denna hemgjorda äppelkompott är lätt att tillaga. Ett enkelt recept som passar både nybörjare och erfarna hemmafruar. Receptet kan användas som grund för att förbereda en hel serie äppelkompotter med tillsats av olika röda bär för smakvariation.