Kryddor

Blomkål är vanligtvis kokt, stekt och används främst för att förbereda första och andra rätter. Och det är ytterst sällsynt att den är inlagd eller jäst, och det är förgäves. Blomkål innehåller mycket vitaminer, och när den fermenteras bevaras alla dessa vitaminer, till skillnad från andra rätter, där kålen värmebehandlas.

Adygea har sina egna traditionella nationella rätter, som sedan länge har blivit internationella. Adyghe-ost kommer inte längre att överraska någon, men inlagd pumpa "kabshaw" är inte så välkänd ännu. I vårt område föredrar de söt pumpa, och många tror inte att pumpa kan jäsa.

Recept för vinterförberedelser av lecho är mycket olika, men beredningsmetoder med tomatpasta upptar en hedersplats bland dem. Och hemligheten med sådan popularitet är att det här alternativet är det minst arbetsintensiva. När allt kommer omkring behöver moderna hemmafruar inte slösa tid på att förbereda en bas från färska tomater.Denna process är ganska arbetsintensiv: det är nödvändigt att ta bort skalet från ett stort antal mogna frukter, vrida dem genom en köttkvarn eller mala dem i en mixer och sedan koka dem över eld i 20-30 minuter. Det är tydligt att sådana förberedande åtgärder tar ganska mycket tid, så användningen av färdig tomatpasta för att förbereda lecho är ganska motiverad. Så låt oss titta på de mest populära recepten bland hemmafruar.

På vintern är det ganska svårt att hitta bra kål till kålrullar. När allt kommer omkring lämnas täta kålhuvuden för lagring, och sådan kål är bokstavligen gjord av sten. Det är en utmärkt borsjtj eller sallad, men att demontera kålhuvudet till blad för att förbereda kålrullar fungerar inte längre. Du kan använda receptet på hur du inlagrar kål för vintern för kålrullar och göra denna uppgift lättare för dig själv.

Det verkar som att alla sätt att förbereda gurkor för vintern redan är kända, men det finns ett recept som förvandlar sådana enkla inlagda gurkor till en exklusiv delikatess. Det här är inlagda gurkor i gelé. Receptet i sig är enkelt, men resultatet är fantastiskt. Gurkorna blir otroligt krispiga, själva marinaden, i form av gelé, äts nästan snabbare än själva gurkorna. Läs receptet och förbered burkarna.

Torsk är en värdefull kommersiell fisk och oftast kan man köpa torskfiléer i butik.Torsk används främst till stekning, men den kan saltas på samma sätt som alla andra havsfiskar. Torsk är en ganska fet fisk, och i denna kan den konkurrera med sillen. Men till skillnad från sill har torsken mörare kött och en ädel smak.

Många har hört talas om det populära kinesiska mellanmålet "hundraåriga ägg", men få vågade prova dem. Du måste vara en väldigt modig gourmet för att smaka på sådan exotisk mat. Men det här är inte helt exotiskt. Våra far- och farfar gjorde ett liknande mellanmål, men de kallade det helt enkelt "lättsaltade ägg".

Hamsa kallas även den europeiska ansjovisen. Denna lilla havsfisk har mört kött och högre fetthalt än sina släktingar. Lättsaltad ansjovis läggs till sallader, placeras på pizza, och det är bättre om det är lättsaltad ansjovis, hemsaltad.

Det finns flera anledningar till att lättsaltad lodda inte syns så ofta i butik. Det säljs ofta fryst eller rökt. I Kulinariya-butikerna har de även friterad lodda, men inte lättsaltad lodda. Naturligtvis är detta lite överraskande, eftersom lättsaltad lodda är väldigt mör, välsmakande och hälsosam, så vad är hemligheten varför du bara inte kan köpa den i butiken?

Många restaurangrätter är för dyra, men du vill inte ge upp dem. En av mina favoriträtter är sushi. En utmärkt japansk maträtt, men ibland börjar man plågas av tvivel om fiskens kvalitet. Det är tydligt att få människor gillar rå fisk, därför ersätts den ofta med lättsaltad fisk. Lättsaltad öring är idealisk för sushi, och vi kommer att titta på hur man förbereder den nedan.

Lax är ett naturligt antidepressivt medel, sänker blodsockret och förbättrar ämnesomsättningen. Personer med försvagat immunförsvar och barn rekommenderas starkt att introducera lax i sin kost. För att en produkt ska vara fördelaktig måste den naturligtvis vara en korrekt förberedd produkt. Lättsaltad lax, tillagad med dina egna händer, är ett idealiskt sätt att bevara alla näringsämnen som kommer att förbättra din hälsa och helt enkelt glädja dig med dess smak.

Ostronsvamp är ganska sega svampar och kan inte användas i vanliga svamprätter. Vid stekning blir de hårda och något gummiaktiga. Men om du syltar dem eller syltar dem blir de helt perfekta. Vi kommer att prata om hur man lagar lättsaltade ostronsvampar.

Blomkål kan diversifiera vanliga pickles om du redan är trött på gurka och tomater. Smaken av lättsaltad blomkål är något ovanlig, men ganska behaglig.Det finns en del egenheter med att laga blomkål, men inget du inte klarar av.

Morötter förvaras perfekt färska, och om de är inlagda gör de det för något specifikt. Tja, låt oss säga att du behöver morötter till en gryta eller till en sallad, men du har varken tid eller lust att mixtra med smutsiga morötter från källaren. Det är här lättsaltade morötter, tillagade på flera sätt, till olika rätter, kommer väl till pass.

Färsk röd fisk säljs kyld eller fryst, och sådan fisk är mycket billigare än saltad fisk. Vi kommer inte att ta reda på vad som är orsaken till denna skillnad, men vi kommer att ta tillfället i akt och förbereda en utmärkt aptitretare - lätt saltad röd fisk.

Tomatjuice från gula tomater har en mildare smak. Den är mindre syrlig och mer smakrik, och om dina barn inte gillar röd tomatjuice, gör juice av gula tomater och spara den till vintern.

Kantarellsylt låter ovanligt och konstigt bara för oss. I Sverige tillsätts socker till nästan alla preparat, men de anser inte svamp med socker vara sylt.Kantarellsylten som våra hemmafruar lagar är baserad på svenskt recept, dock är det redan en fullfjädrad efterrätt. Ska vi försöka?

Rätter från det armeniska köket överraskar och gläds ibland över hur skickligt de kombinerar det som verkade omöjligt att kombinera. Vi ska nu titta på receptet för en av dessa "omöjliga" rätter. Det här är sylt gjord av auberginer, eller "blåa", som vi kallar dem.

Löksylt, eller konfitur, krediteras italienarna och fransmännen. Vi kommer inte att ta reda på vem som exakt kom på idén att göra löksylt, men vi kommer bara att förbereda den och njuta av denna extraordinära smak.

Under frukt- och bärskördesäsongen börjar många intensivt använda juicepressar och juicepressar för att förbereda olika drycker inför vintern. Efter snurrproceduren återstår en stor mängd kaka, vilket är synd att slänga. Testa att göra marshmallows av det. Vi kommer att berätta hur du gör detta korrekt i den här artikeln.