Fläsk hemma - recept för att laga grytor, korv, salta och röka fläsk.

Att salta kött och ister hemma har länge varit det vanligaste sättet att tillaga dem. Denna metod har inte glömts bort ens nu. För att förbereda läcker saltad fläskskinka hemma, använd färskt, magert fläsk.

Fläsk i sin egen juice är beredd av kött med ett fettlager - det här är de styckningsdelar som ger mycket juice och visar sig vara mycket möra. Till hemmagjord gryta fungerar en axel, nacke eller fet skinka från bakbenet bra.

Att laga skinka är en av de populära konserveringstyperna, som inte bara hjälper till att skydda rått kött från förstörelse och parasiter, utan också producerar en läcker produkt som du stolt kan unna alla gäster.

Hemmafrun kan köpa kokt korv i affären, eller så kan du prova att laga den i ditt eget kök. Denna hemlagade korv är god och hälsosam, den är lämplig för smörgåsar, den används för att förbereda läckra och mättande sallader och den läggs även till äggröra.

Det finns många recept för att förbereda utsökt kokt fläsk hemma, men denna metod är speciell, man kan säga universell. Detta kött kan ätas både varmt och kallt.

Våra gamla förfäder visste och förberedde framgångsrikt hur man på rätt sätt gör corned beef från fläsk. Ingenting förändrades i grunden i receptet, det är fortfarande populärt idag av flera anledningar. För det första är det mycket enkelt att tillaga corned beef, och för det andra lagras kött som tillagas på detta traditionella sätt under lång tid och förlorar inte sina smak- och kvalitetsegenskaper.

Carbonade är en köttdelikatess känd för alla för sin delikata smak och enastående saftighet. Detta ord används ofta med bokstaven "t" - karbonat. Och även om detta inte är korrekt, är det här alternativet fortfarande det mest använda. Bli därför inte förvånad när du stöter på dubbelstavning av ett ord i texten. Men vi är lite distraherade, låt oss komma till punkten - hur man förbereder fläskkarbonat.

I det gamla Ryssland var kokt fläsk en kunglig delikatessrätt. Ingen dödlig människa kunde prova sådana kulinariska läckerheter. Och nu för tiden är en sådan rätt tillgänglig för alla. Varje hemmafru idag vet hur man lagar utsökt kokt fläsk. Och om någon annan inte vet eller vill veta hur andra lagar mat, så föreslår jag att du provar detta enkla recept. Med denna hemmetod kan varje hemmafru mycket enkelt förbereda saftigt och aptitretande kokt fläsk.

Denna hemgjorda blodkorv är inte bara otroligt god, utan också hälsosam för kroppen. Mikroelementen och vitaminerna den innehåller främjar hematopoiesis. Det är inte alls svårt att förbereda naturlig blodåtergivning hemma och, viktigare, det går snabbt. Det viktigaste är att ha de nödvändiga ingredienserna tillgängliga. Detta är särskilt lätt för bybor och bönder som håller boskap.

Denna leverpastej kan serveras vid semesterbordet som en separat rätt eller så kan du förbereda olika vackert dekorerade smörgåsar med den, som också kommer att dekorera ditt bord. Receptet på leverpastej är enkelt och lätt att göra för framtida bruk själv under normala hemförhållanden.

Att laga kokt fläsk hemma kräver noggrann förberedelse av köttet. Om du kan hantera detta kan du laga kokt fläsk väldigt enkelt. Men det är värt att testa din styrka och försöka laga en sådan delikatess, för... Fläsk bakat i ugnen är mycket gott och hälsosamt.

Detta hemlagade korvrecept innehåller två typer av kött som kompletterar varandra underbart. Sammansättningen av ingredienserna i denna korv är förvånansvärt harmonisk, vilket följaktligen återspeglas i dess smak.

Det finns flera recept på torr Lukanka-korv; Jag föreslår att hemmafruar bekantar sig med den traditionella - "bulgariska Lukanka". Hemlagad korv tillagad enligt detta recept är en riktig delikatess.

Läcker ukrainsk stekt korv är gjord av fläskmassa blandat med ister. Istället för dessa två ingredienser kan du ta kött med lager av fett. Den sista förberedelsen är bakning i ugnen. Detta ögonblick av förberedelse är det svåraste, eftersom det fyller hela huset med unika aromer.

Hemlagad Jambon skinka är en smakrik skinka, saltad och rökt enligt ett speciellt recept. Gourmeter som älskar kötträtter anser det vara en av de bästa delikatesserna. Läckert kött tillagat på detta sätt kommer att dekorera alla bord, både på helgdagar och på vardagar.

Tallinn halvrökt korv - vi är vana vid att köpa den i butik eller på marknaden. Men receptet och produktionstekniken för denna fläsk- och nötköttskorv är sådana att den enkelt kan tillagas i din sommarstuga eller i ditt eget hem, förutsatt att du har ett hemmarökeri.

Att laga klassisk läkarkorv hemma, om tekniken för att producera kokt korv följs, ligger inom varje försiktig och tålmodig hemmafrus makt.För alla som strävar efter att mata sina nära och kära hälsosamt, högkvalitativt och välsmakande, lägger jag upp ett recept på den klassiska "Doctor's"-korven, utvecklad tillbaka 1936 och som blev populär bland hela det sovjetiska folket.

Både saltison och brawn är gjorda av fläskhuvud. Om du undrar hur man förbereder dessa utan tvekan läckra rätter, är svaret enkelt - de är tillagade enligt principen om gelékött.

Hemlagad jaktkorv går inte att jämföra med köpta. När du väl har gjort dem kommer du att känna smaken av riktig korv. Jaktkorv innehåller trots allt inga konstgjorda smaktillsatser, bara kött och kryddor.

Hemlagad blodkorv "special" är gjord av nyuppsamlat blod. Tillagningen bör börja snabbt, innan huvudkomponenten hinner tjockna.