Dill

Jag kallade konserverad gurka för barn i det här receptet eftersom de är förberedda för vintern utan vinäger, vilket är goda nyheter. Det finns knappast ett barn som inte gillar förberedda gurkor i burkar, och sådana gurkor kan ges utan rädsla.

Idag vill jag erbjuda dig ett ovanligt recept på konserverade tomater. När de är färdiga ser de ut som kolsyrade tomater. Både effekten och smaken är ganska oväntad, men efter att ha provat dessa tomater en gång kommer du förmodligen vilja tillaga dem nästa säsong.

Blomkål är utsökt - ett välsmakande och originellt mellanmål, oavsett om det är på vintern eller sommaren. Blomkål marinerad med morötter och paprika är ett underbart vintersortiment och en färdig kall grönsaksförrätt till högtidsbordet.

Kallbetning är en av de äldsta, enklaste och vanligaste metoderna för att förbereda gurkor för framtida bruk. Processen att beta grönsaker bygger på mjölksyrajäsning av sockerarterna i produkten. Mjölksyra, som ackumuleras i dem, ger grönsaker en unik smak och fungerar också som ett antiseptiskt medel och undertrycker samtidigt skadliga organismer och förhindrar förstörelse av produkten.

Höstens tid har kommit, solen är inte längre varm och många trädgårdsmästare har sena sorter av tomater som inte har mognat eller förblir gröna alls. Bli inte upprörd; du kan göra många läckra vinterpreparat av omogna tomater.

Naturen har flera år i rad gett alla som gillar att trädgårda en generös skörd av tomater.

Dill tar en av de första platserna bland de örter som används i matlagning. Dill används för att smaksätta sallader, första och andra rätter av kött, fågel och fisk. Hur man bevarar denna kryddiga ört för vintern är huvudämnet i vårt samtal idag. Det bästa sättet att förvara dill är att frysa och torka den. Samtidigt har torkade örter den ljusaste aromen. Vi kommer att prata om hur man torkar dill ordentligt hemma så att den inte förlorar sin smak och fördelaktiga egenskaper i den här artikeln.

Min mormor gav mig det här receptet och sa: "När ditt barnbarn gifter sig, mata din man med allt, och speciellt denna lecho, han kommer aldrig att lämna dig." Min man och jag har faktiskt bott tillsammans i 15 år, och han ber mig hela tiden att göra denna läckra lecho enligt min mormors recept. 😉

Det finns många olika recept för att tillaga tomater på Internet. Men jag vill erbjuda er min version av hur man snabbt picklar tomater utan sterilisering och nästan utan vinäger. Den uppfanns och testades av mig för 3 år sedan.

När det kalla vädret börjar finns det fortfarande en hel del gröna tomater kvar i trädgården. De kommer inte att hinna hänga med, eftersom frost är vid horisonten. Ska vi inte slänga dem? Självklart inte. Du kan göra en läcker sallad av gröna tomater, en bra förberedelse för vinterbordet.

Jag gör marinerade halverade tomater när jag har täta, köttiga tomater. Från dem får jag en ovanlig och välsmakande förberedelse, vars förberedelse idag fotograferade steg för steg på bilden och nu kan alla förbereda det för sig själva för vintern.

Jag ska inte prata nu om näringsvärdet av gröna bönor, jag kommer bara att säga att detta är ett utmärkt vintermellanmål. Man tror att det är svårt att konservera baljväxter: de står inte bra, förstör och det är mycket krångel med dem. Jag vill övertyga dig och erbjuda ett enkelt, beprövat recept som min familj har gått igenom mer än ett års testning. 😉

Under den sista mognadssäsongen av paprika och tomater är det helt enkelt synd att inte förbereda varma kryddor, adjika eller sås för vintern. Varm hemlagad förberedelse kommer inte bara att smaksätta alla rätter, utan kommer också att värma dig under den kalla årstiden.

Långa vinterkvällar, när du saknar sommarvärmen och dess aromer, är det så trevligt att diversifiera din meny med något pikant, kryddigt och aromatiskt. För sådana fall är mitt recept på adjika utan matlagning, gjord av söt paprika, med tomat, vitlök och varm peppar lämplig.

Dill är en otroligt aromatisk ört som används mycket i matlagning. Färsk dill, insamlad på sommaren, är många gånger större i mängden vitaminer och näringsämnen än den dill som säljs i butik på vintern. Missa därför inte chansen att bevara en bit doftande sommar genom att frysa färsk dill.

Sedan antiken har mjölksvampar ansetts vara svamparnas "kung". Saltmjölkssvampar är ett utsökt mellanmål, mycket populärt än i dag.

Sommaren är en underbar tid för färska grönsaker och saftiga grönsaker. En av de mest utsökta rätterna med aromatiska gurkor, doftande dill och salladslök är okroshka. Under den kalla årstiden är gröna svåra att hitta eller dyra, och det finns praktiskt taget ingen möjlighet att skämma bort dina nära och kära med aromatisk kall soppa.

Även en nybörjare i denna fråga kan förbereda en så läcker vintergrönsakssallad. När allt kommer omkring görs förberedelserna för vintern ganska enkelt och snabbt. Den slutliga smaken på salladen är oöverträffad tack vare den goda kombinationen av grönsaker, marinad och kryddor. Förberedelserna är helt enkelt oumbärliga på vintern och kommer att göra det lättare för hemmafrun att skapa en meny.

Detta grönsakssortiment glädjer ögat under de tråkiga dagar sen höst och frostig vinter. Det här alternativet för att bevara flera grönsaker tillsammans för vintern är mycket intressant, för i en burk får vi ett helt kalejdoskop av olika frukter.

Många hemmafruar gillar att förbereda tunna, små gurkor för vintern, som har ett speciellt namn - gurkor. För sådana älskare erbjuder jag detta steg-för-steg-recept som hjälper dig att enkelt förbereda varma och krispiga gurkor hemma.