Vinäger

Med juni kommer inte bara sommaren utan även zucchinisäsongen. Dessa underbara grönsaker mognar i alla butiker, marknader och trädgårdar. Visa mig en person som inte gillar friterad zucchini!?

Denna läckra hemlagade tomatsås är ett bra alternativ till köpt ketchup. Genom att göra denna beredning själv kan du alltid anpassa smaken själv.

Adjika är en het kryddig krydda som ger rätter en speciell smak och arom. Huvudingrediensen i traditionell adjika är olika sorter av peppar. Alla vet om ett sådant preparat som aubergine med adjika, men få människor vet att en läcker krydda kan tillagas från själva aubergine.

Blomkål är utsökt - ett välsmakande och originellt mellanmål, oavsett om det är på vintern eller sommaren.Blomkål marinerad med morötter och paprika är ett underbart vintersortiment och en färdig kall grönsaksförrätt till högtidsbordet.

Jag började koka inlagd gurka i skivor enligt detta recept för två år sedan, efter mitt första försök på en fest. Nu stänger jag gurkor för vintern, mest använder jag bara kvarts, enligt detta recept. I min familj går de iväg med en smäll.

Detta ovanliga men enkla recept för att förbereda tomater för vintern kommer att tilltala inte bara älskare av inlagda tomater, utan också till dem som inte riktigt gillar dem. Smaken av preparatet är helt enkelt "bomb", det är omöjligt att slita dig själv.

Under förberedelsesäsongen vill jag dela med hemmafruar ett recept på mycket välsmakande inlagd salladspeppar, beredd hel, men förstekt i en stekpanna. Inlagd paprika blir söt och sur med en behaglig vitlöksarom, och på grund av stekning i en stekpanna luktar de till och med lite rökigt. 😉

Rödhåriga eller boletus, till skillnad från andra svampar som skördas för vintern, "tolererar" perfekt alla kulinariska manipulationer under deras beredning.Dessa svampar är starka, deras underkapselmassa (fruktkropp) mjuknar inte under betning.

Det här receptet på snabb surkål fick jag veta när jag var på besök och smakade. Jag gillade den så mycket att jag bestämde mig för att sylta den också. Det visade sig att vanlig vitkål kan göras väldigt gott och krispigt väldigt snabbt.

Kära matlagningsälskare. Hösten är tiden att förbereda en rik aubergine sauté för vintern. När allt kommer omkring vill vi varje år överraska våra nära och kära och åstadkomma något nytt. Jag vill ge dig ett recept som min mormor delade med mig.

I norra Kaukasus finns det inget sådant överflöd av svamp som i centrala Ryssland. Vi har inte ädla vita, boletussvampar och andra kungar i svampriket. Det finns mycket honungssvamp här. Det är dem vi steker, torkar och fryser in till vintern.

Jag förbereder alltid denna grönsakskaviar på hösten av överblivna grönsaker, när det är lite av allt kvar. När allt kommer omkring, när det finns många grönsaker, verkar det som att du fortfarande kan förbereda något speciellt, gott, för semesterbordet.

Jag presenterar ett recept på en enkel och god lecho gjord på paprika, lök och juice. Jag gillar det eftersom det lagar mat snabbt och kräver ett minimum antal ingredienser för förberedelse.

Inför den kommande festen, för att spara tid, köper vi ofta snacks i butiker och stormarknader. Samtidigt vet man att nästan alla butiksköpta produkter är fyllda med konserveringsmedel. Och naturligtvis förblir smaken och färskheten på maten du köper ett mysterium tills du provar det.

Naturen har flera år i rad gett alla som gillar att trädgårda en generös skörd av tomater.

Alla hemmafruar gillar inte att mixtra med små flodfiskar och oftast får katten all denna skatt. Katten har naturligtvis inget emot det, men varför slösa bort en värdefull produkt? När allt kommer omkring kan du till och med göra utmärkta "skarssill" av små flodfiskar. Ja, ja, om du lagar fisk enligt mitt recept får du den mest autentiska smakrika skarpsillen från flodfisk.

På vintern säljer denna sallad snabbt slut. En vintergrönsaksförrätt kan serveras tillsammans med kötträtter, kokt ris, bovete och potatis. Ditt hushåll kommer att vara nöjd med en så läcker sallad med en kryddig-söt smak och inte alls kryddig.

Min mormor gav mig det här receptet och sa: "När ditt barnbarn gifter sig, mata din man med allt, och speciellt denna lecho, han kommer aldrig att lämna dig." Min man och jag har faktiskt bott tillsammans i 15 år, och han ber mig hela tiden att göra denna läckra lecho enligt min mormors recept. 😉

På vintern kommer inlagd paprika att vara ett bra komplement till dina favoriträtter. Idag erbjuder jag mitt beprövade och enkla recept på inlagd paprika. Denna hemlagade beredning kommer att uppskattas av älskare av sura och salta smaker.

Det finns många olika recept för att tillaga tomater på Internet. Men jag vill erbjuda er min version av hur man snabbt picklar tomater utan sterilisering och nästan utan vinäger. Den uppfanns och testades av mig för 3 år sedan.