Torkade aprikoser
Hur man gör aprikossylt - förbered sylt från torkade aprikoser med gropar
Vissa kallar frukterna av vilda aprikoser för aprikoser. De är alltid väldigt små och det är väldigt svårt att urgröpa dem. Men det här är lite annorlunda. Uryuk är inte en speciell sort av aprikos, utan alla torkade aprikoser med gropar. Oftast tillagas kompott av aprikoser, men aprikossylt blir också väldigt gott. Det skiljer sig något från sylt gjord på färska aprikoser, men bara till det bättre. Den är rikare, mer aromatisk, men mörkare bärnstensfärgad.
Hur man lagar aprikoskompott - smak av sommar året runt
Kompott från aprikoser tillagas på vintern och våren, när de sommarberedda kompotterna redan tar slut och bristen på vitaminer gör sig påmind. Det som är bra med aprikoser är att när de torkades utsattes de inte för någon bearbetning och fruktens integritet äventyrades inte. En aprikos är nästan en fullfjädrad aprikos, men saknar vatten, och nu, för att laga kompott, behöver vi bara lägga till detta vatten.
Kategorier
- I sin egen juice (39)
- Svamp för vintern (58)
- Frysning (137)
- Hur man förvarar (154)
Betning (228)
- Kött för framtida bruk (138)
- På en lapp (20)
- Drycker (213)
- Diverse (136)
- Fisk för framtida bruk (80)
- Sallader (151)
- Söta förberedelser (634)
- Betning-jäsning (166)
- Såser (59)
- Torkning (141)
