Körsbärsblad

Sommaren är i full gång och det är dags att tänka på att skapa läckra hemlagade förberedelser inför vintern. Inlagd gurka är en av våra favoritvintergodis. Idag kommer jag att berätta hur du kan göra läckra hemlagade snabbgurka.

Små konserverade gröna gurkor med söta små knölar är ett favoritvintermellanmål för mitt hushåll. De senaste åren föredrar de krispiga inlagda gurkor med honung framför alla andra preparat.

Söta gröna små gurkor och köttig röd paprika kompletterar varandra perfekt i smaken och skapar en vacker färgskala. År efter år marinerar jag dessa två underbara grönsaker i literburkar i en sötsur marinad utan vinäger, men med citronsyra.

Min familj älskar verkligen hemgjorda pickles, så jag gör mycket av dem. Idag har jag, enligt min plan, kryddade tomater på burk för vintern utan sterilisering. Detta är ett ganska enkelt recept, nästan klassiskt, men med några mindre personliga modifieringar.

Det finns vissa sorter av sylt som, när du väl provat dem, kommer du aldrig att glömma dem. De är svåra att förbereda, men tro mig, det är värt det. Krusbärssylt kan tillagas på flera sätt, och i alla fall blir det gott, men "Tsar's Emerald Jam" är något speciellt. En burk med denna sylt öppnas endast på stora helgdagar och varje droppe avnjuts. Vill du pröva?

Det välbekanta aronia har ett annat vackert namn - aronia. Denna buske bor i trädgårdarna hos många sommarboende, men frukterna är inte särskilt populära. Men förgäves! Chokeberry är väldigt nyttigt! Rätter tillagade av detta bär kan reglera högt blodtryck, vilket verkligen uppskattas av hypertonipatienter. Dessutom innehåller aronia en enorm mängd vitaminer och mikroelement som vår kropp ständigt behöver.

En dålig körsbärsskörd betyder inte att du blir utan körsbärssirap till vintern. När allt kommer omkring kan du göra sirap inte bara från körsbär, utan också från dess löv. Naturligtvis kommer smaken att vara något annorlunda, men du kommer inte att förväxla den ljusa körsbärsaromen med något annat.