Persilja

Kryddig och syrlig plommonsås passar bra till kött, fisk, grönsaker och pasta. Samtidigt förbättrar eller förvandlar det inte bara smaken av huvudingredienserna i rätten, utan har också enorma hälsofördelar – trots allt är det en av de godaste och mest hälsosamma såserna.

Min man gillar Yurchas zucchiniberedning mer än andra. Vitlök, persilja och paprika ger den en speciell, lite ovanlig smak för zucchini. Och han associerar namnet Yurcha med sitt eget namn Yuri.

Långa vinterkvällar, när du saknar sommarvärmen och dess aromer, är det så trevligt att diversifiera din meny med något pikant, kryddigt och aromatiskt. För sådana fall är mitt recept på adjika utan matlagning, gjord av söt paprika, med tomat, vitlök och varm peppar lämplig.

Höstens tid har kommit, solen är inte längre varm och många trädgårdsmästare har sena sorter av tomater som inte har mognat eller förblir gröna alls. Bli inte upprörd; du kan göra många läckra vinterpreparat av omogna tomater.

Det finns många sätt att förbereda inlagda vattenmeloner för vintern. Jag provade mer än en tills jag blev kär i receptet på inlagda vattenmeloner med kryddor och vitlök i Kherson. Vattenmeloner enligt detta recept är söta, pikanta, lite kryddiga i smaken.Och bitarna förblir behagligt hårda på grund av att de under förberedelsen genomgår minimal värmebehandling.

Outtröttliga uppfödare har inte fött upp någon sorts tomater: bruna, svarta, spräckliga och gröna, som trots sitt utseende har nått en full mognadsgrad. Idag kommer vi att prata om att sylta gröna tomater, men de som fortfarande är i teknisk mognadsstadium eller ännu inte har nått det. Vanligtvis skördas sådana frukter i slutet av sommaren på grund av ändrade väderförhållanden, för att rädda skörden från sjukdomar. Tomaterna kommer inte att hinna mogna på grenen, men de är ganska lämpliga för att förbereda mycket välsmakande vinterpreparat.

Saltning, inläggning och inläggning är huvudtyperna av konserverade hemlagade grönsaker. Idag föreslår vi att vi pratar specifikt om betning, eller mer exakt, om beläggning av tomater. Jäsning orsakad av aktiviteten av mjölksyrabakterier gör att maximal mängd näringsämnen kan bevaras i tomater. De smakar helt enkelt underbart!

Grönsakskaviar med aubergine är en av allas favorit och välbekanta förberedelser för vintern. Den har utmärkt smak, enkel och enkel förberedelse.Men vanliga recept blir tråkiga och blir snabbt tråkiga på vintern, så jag försöker alltid tillaga kaviar efter olika recept.

Aubergine i vilken form som helst har den fantastiska förmågan att harmonisera med nästan alla tillbehör. Idag ska jag göra inlagda auberginer med vitlök och örter till vintern. Jag kommer att lägga grönsaker i burkar, men i princip kan de förvaras i vilken annan behållare som helst.

Idag ska jag förbereda en ovanlig förberedelse för vintern. Detta blir ett plommon marinerat med vitlök. Det ovanliga med arbetsstycket är inte i produkterna det består av, utan i deras kombination. Jag noterar att plommon och vitlök ofta finns i såser och kompletterar varandra perfekt.

Idag vill jag erbjuda dig ett ovanligt recept på konserverade tomater. När de är färdiga ser de ut som kolsyrade tomater. Både effekten och smaken är ganska oväntad, men efter att ha provat dessa tomater en gång kommer du förmodligen vilja tillaga dem nästa säsong.

Naturen har flera år i rad gett alla som gillar att trädgårda en generös skörd av tomater.

Persilja är en utmärkt ört som kan användas för att tillaga en mängd olika kött-, fisk- och fågelrätter. Samtidigt är inte bara färska gröna populära, utan också torkad grön massa och rötter. För att lära dig hur man förbereder torkad persilja för vintern hemma, läs den här artikeln.

Från stora, vackra, söta paprikor, tomater och vitlök, föreslår jag att hemmafruar förbereder en fantastiskt god söt, syrlig och lätt kryddig inlagd vinterförrätt. Enligt det här receptet ska vi fylla paprikorna med tomatskivor och finhackad vitlök, varefter vi marinerar dem i burkar.

En maträtt som adjab sandal är mycket populär inte bara i Georgien (i själva verket är det en nationell georgisk maträtt), utan också i andra länder. Denna grönsaksrätt är mycket välsmakande, full av vitaminer, älskad av dem som fastar. Den tillagas på sommaren eftersom huvudingredienserna (aubergine och paprika) alltid är tillgängliga och billiga på sommaren.

Det finns många recept för att förbereda utsökt kokt fläsk hemma, men denna metod är speciell, man kan säga universell. Detta kött kan ätas både varmt och kallt.

Den här gången vill jag berätta för dig hur du konserverar gurkor med den dubbla hällmetoden. Vi har gjort sådana preparat från gurkor för vintern i många år. Därför kan jag lugnt säga att receptet är beprövat. Konserverad gurka är både gott och nyttigt på grund av att det inte finns någon vinäger i receptet. Så bara kan det och äta det till ditt hjärta.

Det är osannolikt att någon kommer att kunna vägra hemlagad konserverad gurka på vintern. Krispigt, doftar friskheten av persilja och den lockande doften av vitlök. Det är tydligt att var och en av oss har vårt eget bästa recept och favoritsätt att förbereda dem. Men här vill jag berätta om en enkel och pålitlig metod för hemförberedelse för vintern, som innebär att fylla gurkor tre gånger.

Inlagda gurkor i en tunna är ett gammalt ryskt preparat som förbereddes för vintern i byar. Idag kan de saltas på detta sätt om huset har en kall källare eller om du har ett garage, stuga eller andra ställen där du kan placera plast, men det är bättre om det är lind- eller ekfat.

Squashsallad är en lätt grönsaksrätt som smakar som en zucchini-förrätt. Men squash har en mildare smak och absorberar bättre aromerna av tillhörande produkter och kryddor. Därför kan en sådan original och välsmakande sallad inte gömmas i skafferiet under lång tid.

Färsk squash är en universell produkt, även om den inte är särskilt populär. Och inlagd squash är ganska populär, eftersom den har en unik, originell smak och innehåller många användbara vitaminer och mineraler. Det rekommenderas starkt att äta inlagd squash om det finns, även mindre, avvikelser i din kropps funktion.