Marinerad zucchini med gurka och aspirin - ett läckert sortiment för vintern

För att säkerställa att konserveringsmaten inte exploderar under lagringen, och att de inlagda grönsakerna är goda och frasiga när du öppnar burkarna, behöver du bara följa ett antal viktiga regler. Ett recept med steg-för-steg-bilder hjälper dig att följa tekniken.

Låt oss börja i ordning. Låt oss först förbereda de produkter som kommer att behövas för konservering. Vi behöver:

• socker;
• salt;
• äppelcidervinäger;
• gurkor;
• zucchini;
• lök;
• dill paraplyer;
• acetylsyra;
• burk med lock.

Hur man picklar gurka och zucchini för vintern med aspirin

När du börjar med att burka olika grönsaker är det första du behöver göra att förbereda alla ingredienser. Tvätta först gurkorna och låt dem torka. Tvätta zucchinin och skär i cirklar som på bilden.

Låt oss koka vattnet. Vi steriliserar burkar och lägg gurka, zucchini, lök och dill. Häll kokande vatten över grönsakerna upp till toppen av burken. Häll 1 matsked äppelcidervinäger, 2 matskedar socker, 1 tablett acetylsyra och 1 matsked salt i varje 3-liters burk.

Du kan använda vanlig vinäger, men äppelcidervinäger är nyttigare.

Jag noterar att om du gillar inlagda grönsaker med en salt smak, ändra förhållandet mellan salt och socker. Tillsätt 2 matskedar salt och 1 socker.

Nu ska vi sterilisera arbetsstycke För att göra detta, placera bara pannan på spisen, lägg en tjock trasa på botten, lägg en burk med gurkor på den och häll vatten i pannan. Koka i cirka 20 minuter tills gurkorna gulnar. Om det finns gröna ytor, koka tills de ändrar färg. Vi tar bort burken från sortimentet och rullar ihop den. Vänd, täck med en filt och låt stå kallt.

Denna värmebehandling av arbetsstycket säkerställer att zucchinin som är marinerad med gurka inte exploderar. Detta recept gör de inlagda grönsakerna söta och krispiga. Smaklig måltid.