Zucchini: fördelar och skador på hälsan. Kaloriinnehåll, egenskaper, vitaminer och beskrivning av zucchiniplantan.

Invånarna på den amerikanska kontinenten kände zucchini för flera tusen år sedan, växten fördes till europeiska länder först på 1500-talet. Nu är zucchini en av de vanligaste grönsakerna på planeten.

Produktens sammansättning och kaloriinnehåll

Zucchini innehåller endast 24 kcal per 100 g. produkt. Frukten är nästan 95% vatten, resten består av kolhydrater, proteiner, sockerarter och unika mineralsalter (kalium, kalcium, magnesium, fosfor, natrium, järn och andra). Dessutom innehåller vanlig zucchini en stor mängd vitaminer (C, A, B, PP, etc.) och mikroelement (molybden, zink, fluor och andra).

Fördelarna och skadorna med grönsaker

Foto: Zucchini

Zucchini rekommenderas för konsumtion av alla grupper av befolkningen, inklusive: äldre personer, små barn, patienter som lider av gastrointestinala sjukdomar, etc.

— zucchini har en mild diuretisk och koleretisk effekt, vilket gör att du kan ta bort överflödigt salt från kroppen; denna egenskap är ovärderlig för alla som lider av ödem och högt blodtryck;

— grönsaken är användbar för det mänskliga nervsystemet (på grund av närvaron av B-vitaminer);

— Personer som lider av övervikt och/eller diabetes kan tillaga en mängd olika zucchinirätter för att minska kaloriintaget och normalisera sockernivåerna.

— för alla som lider av förstoppning, kolit och andra tarmsjukdomar rekommenderas också zucchini. Denna grönsak är grunden för kosten på sjukhus och pensionat som hanterar matsmältningsproblem.

Zucchini skadar inte kroppen: den är hypoallergen, lågkalori, innehåller inte fett och samlar inte skadliga föreningar.

Hur använder man zucchini?

Sallader, grytor, pannkakor, stekta, bakade, stuvade rätter tillagas av grönsaken. Den största fördelen ligger i unga frukter, med sin lilla storlek kan de användas för matlagning, utan att först skala och ta bort frön.

Du kan också göra ett anti-allergimedicin av zucchini. För att göra detta, ta 10-12 blommor av växten, häll en halv liter kokande vatten, infundera i 3 timmar, denna dos är uppdelad i 5 doser, som måste konsumeras under dagen (separat från mat).

Upphandling för framtida bruk

Den huvudsakliga beredningsmetoden är konservering. Grönsaken behåller utmärkt smak i form av olika sallader, grytor, kaviar och andra rätter.