Zucchiniförberedelser, läcker sallad av zucchini och tomater för vintern, steg-för-steg och mycket enkelt recept, med foton

skalad zucchini - 2 kg,

paprika - 5 stycken,

lök - 10 st.,

tomater - 10 st.,

vatten - 1 liter,

vegetabilisk olja - 250 g,

tomatpuré - 250 g,

socker - 250 g,

salt - 2 matskedar,

vinäger 9% - 2 matskedar.

Om så önskas kan du lägga till:

vitlök - i valfri mängd, efter smak,

varmpeppar eller mald peppar.

Zucchinisallad för vintern från de angivna katolska produkterna gör cirka 5 liter.

Och hur man förbereder en sallad med tomater och zucchini.

Tvätta zucchinin, dra av det yttre skalet, om zucchinin är gammal, ta bort kärnan och skär i små tärningar (2x2x2 cm).

Skala löken och skär i halva ringar eller kvartar om löken är väldigt stor.

Tvätta paprikan, ta bort kärnorna med frön och skär dem i ungefär samma kuber.

Mina tomater ta bort huden och slipa till valfri form. Du kan till och med bara riva den.

Om vi ​​lägger till vitlök, skalar vi också den, tvättar den och hackar den på något sätt som är lämpligt för dig.

Den mest arbetskrävande processen är över. Nu själva tekniken, hur man förbereder en zucchinisallad.

Lägg alla kokta grönsaker i den önskade storleken på pannan.

Tillsätt vatten, vegetabilisk olja, tomatpuré, salt och socker.

Blanda allt noggrant och sätt på eld.

När zucchinisalladen kokar tillsätter du vinäger och hackad lök.

Rör om regelbundet, koka salladen i ytterligare 10-15 minuter.

Tillsätt nu den hackade zucchinin och vänta tills den kokar upp.

Efter kokning, koka i ytterligare 10-15 minuter.

Tillsätt nu den tärnade paprikan, låt det koka upp och koka i ytterligare 10-15 minuter.

Nu är det tomaterna, vitlöken och paprikornas tur (om du lägger till).

Återigen, låt allt koka upp och låt puttra i 10-15 minuter.

OBSERVERA: vi kommer ihåg att under tillagningen måste våra hemgjorda zucchinipreparationer röras om regelbundet, men försiktigt!

Placera vår zucchinisallad, varm, i förberedda burkar, täck med lock (TÄCK, men dra INTE åt) och sterilisera i lämplig panna. Tiden för att sterilisera tomat- och zucchinisallad beror på burkarnas storlek. Och först efter det drar vi åt locken och vänder burkarna upp och ner.

Hemlagade förberedelser för vintern har fyllts på med en annan mycket god och viktigast av allt lättlagad zucchinisallad.

Denna zucchinisallad är också värdefull eftersom den kan användas för att göra andra konserverade zucchinisallader. Till exempel en sallad på zucchini och morötter, och en sallad på aubergine och zucchini.

Prova, experimentera, gläd din familj och gäster med nya smaker!