Hur man lagrar nötkött under lång tid och med hög kvalitet hemma

Du kan lagra den på olika sätt och i vilken form som helst. Samtidigt är det viktigt att göra allt korrekt, annars är det för dyrt att förstöra en sådan produkt.

Viktiga nyanser vid förvaring av nötkött

Hemmafruar bör följa alla viktiga rekommendationer för att bevara nötkött så att produkten inte förstörs i förväg.

1. Innan du förvarar nötkött i kylskåpet, tvätta det inte, eftersom vått kött snabbt blir oanvändbart.
2. Inte hackade bitar av nötkött (eller malet kött), men en stor bit kommer att bevaras längre.
3. Nötkött som är urbenat får längre hållbarhet.
4. En bit naturligt tyg indränkt i vinäger hjälper till att förlänga hållbarheten.
5. Nötkött kan inte frysas igen.
6. Kylt nötkött kan förvaras i en sluten plastbehållare, men det måste konsumeras så snabbt som möjligt.
7. Nötfärs bör endast förvaras i en lufttät behållare.
8. Upptinat kött förblir kylt i högst 2 dagar.

Om du följer alla regler för lagring av nötkött kommer du att kunna bevara inte bara smaken utan också de fördelaktiga egenskaperna hos köttprodukten.

Hur man förvarar nötkött i ett kylskåp

Kylt nötkött bör förvaras i kylen vid temperaturer från 0 till +7°C. Sedan kommer den att vara användbar i en vecka. Innan du lagrar kött kan du torka av det med vinäger eller citronsyra. Detta kommer att förlänga spartiden något.

För detta ändamål lindar vissa hemmafruar ett köttstycke med ett fuktigt tygstycke (indränkt i vatten eller vinäger) och arrangerar det med nässlor.

Nötkött kan lagras i mjölk eller yoghurt i upp till 5 dagar.

Hur man förvarar nötkött i frysen

I frysen kan nötkött vara gott i ett halvår till ett år. Denna period blir maximal när du lägger färskt kött i frysen. Men vi bör inte glömma att köttet tappar kvalitet efter att ha lagrats länge i frysen.

Det är också viktigt att veta att nötkött inte gillar plötsliga temperaturförändringar. I det här fallet blir köttet mindre hälsosamt.

Hur man förvarar saltat nötkött

Metoden att lagra köttprodukter i saltad form har länge varit känd. Salt har förmågan att förstöra mikrobiella organismer och därigenom hjälpa nötköttet att vara lämpligt under lång tid. För att konservera kött på detta sätt behöver du bara gnida in det med salt och vänta tills vätskan som har släppts rinner ut. Nötköttet lämnas också i en saltlösning. I det första och andra fallet kan du lägga till dina favoritkryddor, honung eller farinsocker till saltet.

Hur man lagrar redan tillagat nötkött

Det rekommenderas att endast förvara kokta bitar av nötkött i buljong.Vätskan kommer inte att tillåta dem att torka ut och bli vittrade. Behållaren med skålen bör förvaras på hyllan i kylenheten.

Kokt kött kan lagras i högst 2 dagar, och termometern bör inte överstiga +6 °C markeringen.

Bakat eller stekt nötkött kan förvaras i kylen i upp till 5 dagar i en behållare med lufttätt lock.

Se videon "Hur man förvarar kött på rätt sätt i kylskåpet":