Hur man lagrar jordnötter och jordnötssmör: hur mycket och under vilka förhållanden

För att inte stöta på ett sådant problem måste du känna till reglerna för förvaring av jordnötter och kunna välja dem korrekt.

Viktiga tips vid köp av jordnötter

Om du köper jordnötter som inte är färska och har brister som påverkar hållbarheten, kommer du naturligtvis inte att kunna förlänga hållbarheten. Därför, när du köper dessa nötter, måste du vara uppmärksam på varje detalj.

1. Om du väljer skalade jordnötter bör du noggrant inspektera baljorna. I en mogen nöt är den torr, och själva kärnan ska vara stor och elastisk.
2. Högkvalitativa jordnötter i en balja, när de skakas, i kontakt med väggarna, ger ett ganska tråkigt ljud. Ett ringande ljud kan bara uppstå om nötterna är små eller övertorkade på grund av felaktig förvaring.
3. Skidans yta bör inte vara fläckig, och deras arom bör inte avge mögel eller fukt.
   Det är korrekt att jordnötsskidor har en spröd struktur.Ett knäckande ljud när de går sönder indikerar att de är ordentligt torkade.
4. Skalade jordnötskärnor bör noggrant undersökas och se till att det inte finns några bland dem som har börjat försämras (bortskämda har brunaktig eller mörkfläckig skal).
5. Det är lämpligt att smaka på dem innan du köper sådana nötter. Det skulle vara korrekt att äta flera kärnor i rad för att säkerställa att produkten inte härsken.
6. Omogna jordnötter smakar som vattniga bönor. Det är bättre att inte ta sådana jordnötter.

Det är inte heller värt att köpa hackade nötter. Vissa skrupelfria tillverkare säljer utgångna varor på detta sätt. De blandar färskvara med bortskämd produkt.

Hur mycket och i vilken behållare kan jordnötter förvaras?

Det finns allmänt accepterade rekommendationer för förvaring av jordnötskärnor. Nötter med skal kan ätas i 12 månader (om de förvaras vid låga temperaturer). Skalade jordnötter kan lagras från sex månader till 9 månader (beroende på förhållandena). Om jordnötter förvaras i en kylanordning är de lämpliga i 4 till sex månader. I frysen kommer jordnötter att behålla sina fördelaktiga och välsmakande egenskaper i 9 månader.

Den mest "korrekta" behållaren för förvaring av nötter anses vara ren, absolut torr och kan förslutas tätt. Glasburkar eller keramiska behållare fungerar bäst. Det kan inte lagras under lång tid i plastbehållare. Jordnötter i en sådan behållare kommer mycket snart att bli bittra. Polyetenbehållare är inte heller lämpliga. Nötterna i den kan mögla.

Nötter med skal kan förvaras i en påse av naturtyg, men deras hållbarhet blir kortare än till exempel i en sluten burk.

Skalade jordnötter måste torkas på lämpligt sätt innan de skickas till förvaring. Lägg den sedan i en glasburk med tätt lock och ställ den i kylen. Stekta kärnor tål i allmänhet inte fukt och gillar inte syre.

Hur man förvarar jordnötssmör på rätt sätt

Denna produkt bör förvaras i en glasbehållare med tättslutande lock, på en sval plats borta från starkt ljus. Om sådana villkor tillhandahålls kommer jordnötssmör att vara lämpligt för konsumtion under hela året.

När behållaren med den näringsrika nötprodukten väl har öppnats bör den konsumeras inom bara några veckor. På grund av exponering för luft kommer jordnötssmör inte att kunna lagras under lång tid. Du kan inte hålla en burk med pasta öppen: dess översta skikt kommer snabbt att vittras och detta kommer att göra att en torr skorpa bildas på ytan.