Hur man förvarar tårtlager: sockerkakor och honungskakor

Bara några enkla regler hjälper dig att "använda" kakor vid rätt tidpunkt. Detta är mycket praktiskt när man förbereder sig till exempel för en storskalig semester.

Korrekt förvaring av kakor

Den klassiska sockerkakan är baserad på mjöl och ägg med strösocker. Därför kan det inte förstöra under lång tid. Det är svårare att lagra redan skurna, utsmorda kakor. I detta avseende är det vanligt att skicka en helt kyld och inte våt bas för någon dessert för att spara.

Dessa är viktiga förutsättningar för korrekt förvaring av sockerkakor. Om du tar hänsyn till alla önskemål från erfarna hemmafruar, kan en sådan beredning förbli färsk i en hel vecka. Butikskakor innehåller många konserveringsmedel, vilket gör att de kan passa en hel månad.

Förvara sockerkakor i kylskåp

Kexet, på grund av sin porösa struktur, absorberar "intilliggande" lukter mycket snabbt och bra. Därför måste du skicka den för förvaring i kylen, inslagen i plastfolie. Hon låter dem inte torka ut. Istället för film kan du använda bakplåtspapper.Om det finns en lämplig plats med temperaturer som inte är lägre än +4 °C, kan kexet förvaras säkert där. Under sådana förhållanden kommer hållbarheten för sockerkakor att vara 5 dagar.

Förvara sockerkakor i frysen

Många hemmafruar förvarar kex i frysen. För att skicka ett sådant tomt för kakor till enheten behöver du:

• vänta tills de svalnar helt, vid rumstemperatur, dessutom måste de sätta sig (detta tar 10-12 timmar);
• förslut sedan kakorna tätt i plastfolie.

I frysen kommer sockerkakor att vara användbara en hel månad.

Förvaring av sockerkakor i köket

I rumstemperatur kan kexet förvaras i 3 dagar. När det har gått 12 timmar sedan gräddningen ska den slås in i film och lämnas på en plats med lite luftfuktighet. Det är också viktigt att den är skyddad från solljus. För att uppnå detta mål kan du använda ett köksskåp eller skafferi. Du kan också förvara sockerkakor i kartong eller plastbehållare. Vissa hemmafruar tycker att det är bekvämt att förvara dem i en lerbehållare, täckt med en servett eller gasväv. Detta är också det "rätta" sparalternativet.

Om du använder sockerkakor efter utgångsdatumet är det osannolikt att du blir förgiftad, men erfarna hemmafruar försäkrar att smaken på bakverk som har fått stå kommer att förändras avsevärt till det sämre.

Korrekt förvaring av honungskakor

Med denna typ av konfektberedning är allt mycket enklare. Bakverk innehåller honung, som är ett konserveringsmedel. Och detta gör att de kan lagras under lång tid.Vissa hemmafruar förvarar honungskakor i en plastpåse i köksskåpet i upp till sex månader. Men alla delar inte denna åsikt.

Den mest optimala perioden för att lagra honungskakor är 1 månad. För att skicka arbetsstyckena för förvaring måste du vänta tills de har svalnat helt, sedan slå in dem i matfilm och placera dem på en plats som är skyddad från solljus. Du behöver inte oroa dig för att de stelnar, efter att de har spridits kommer kakorna att blötläggas ordentligt.

Se videon "Hur man förvarar en kex efter bakning" från kanalen "Pro Product":