Hur man förvarar olika typer av olja hemma

Men om du skapar de rätta förhållandena för att lagra någon olja, kommer den att förbli i lämpligt skick under ganska lång tid.

Temperaturförhållanden under oljelagring

Det är mycket bekvämt att vegetabilisk olja i en oöppnad behållare framgångsrikt förvaras i rumstemperatur (+20-+24 °C), högre värden är inte längre acceptabla. Det är också oacceptabelt att temperaturen är lägre än +5 °C. Idealiskt, på den plats där den vegetabiliska oljan lagras, värms termometern till +14 °C. Sådana förhållanden kan uppnås med ett vinkylskåp. När en flaska olja (särskilt oliv, solros eller linfrö) har öppnats, är det lämpligt att använda den inom 1 månad. Efter denna period börjar giftiga och till och med cancerframkallande element bildas i oljan. Den börjar härskna och tappar sin smak.

Vissa hemmafruar använder öppen olivolja för stekning. Öppnad linfröolja bör förvaras på mitten eller översta hyllan i kylskåpet.

Det är mycket korrekt att köpa olivolja, linfrö och oraffinerad solrosolja i små behållare.

Var man ska förvara olja på rätt sätt

Den mest bekväma platsen för att lagra olja anses vara bänkskivan, men det kan inte anses vara en gynnsam miljö för att spara denna produkt, eftersom den ligger inte långt från kaminen, behållaren med produkten utsätts ständigt för dagsljus och artificiellt ljus , och dessutom varierar alltid temperaturen i köket. Därför är det bättre att hälla oljan från en stor flaska i en liten mörk glasbehållare och hålla den borta från värme och ta resten av leveransen till vinkällaren eller placera den i ett vinskåp (vars temperatur är +14°C).

Du kan använda ett vanligt kylskåp för att lagra olja, men ta hänsyn till vissa regler. En sådan produkt som lagras i den här enheten kan inte tas bort, lämnas på en varm plats och sedan återgå till kylan flera gånger i rad.

Olja bör förvaras i kylskåpet i ett fack avsett för förvaring av frukt och grönsaker, eller på den allra översta hyllan (på dessa platser är temperaturen 7-8 ° C), men indikatorer på andra hyllor är oacceptabla för lagring av olja. Det är också fel att placera en behållare med olja på dörren till kylaggregatet, här uppstår temperaturfluktuationer.

Oljeförvaringsbehållare

Det bästa alternativet är mörka glasbehållare som har ett tätt lock och är utrustade med en dispenser eller spruta.

Förvara inte olja i plastbehållare. Efter att ha köpt den på marknaden i en sådan behållare, när du kommer hem, bör produkten omedelbart hällas i en lämplig flaska.

Korrekt förvaring av kokosolja

Denna typ av olja kan användas under lång tid även vid en temperatur på +24 ° C och när behållaren med den utsätts för dagsljus och solstrålar.Men temperaturindikatorer påverkar konsistensen av kokosolja: vid rumsförhållanden är den flytande, och om termometern värms upp till +20 ° C är den geléliknande, i kylskåpet blir produkten fast. Därför är kokosolja, som är nödvändig för frekvent eller daglig användning, bäst att lämna helt enkelt på en skåphylla eller till och med på en bänkskiva.

Och för att förvara produkten (särskilt oraffinerad) under en längre tid måste den placeras på översta hyllan i kylskåpet eller hyllan för frukt och grönsaker. Under sådana förhållanden kan raffinerad kokosolja användas i 1 år och oraffinerad kokosolja i upp till 6 månader.

Du kan inte förvara produkten i badrummet, det är för fuktigt där. Bäst är det när denna olja förvaras i en mörk glasburk med tätt lock.

Korrekt förvaring av smör

Smör bör förvaras i kylen (översta hyllan, grönsakshyllan och dörren), där temperaturen som krävs för att lagra produkten alltid upprätthålls, från 0 till 6 ° C. Under sådana förhållanden kan en öppen förpackning smör konsumeras i 15 dagar. Men för att förlänga denna period till 1 år bör du använda frysen. Det är värt att ta hänsyn till det faktum att i en sådan miljö, med tiden, kommer smör att förlora en viss mängd smak och fördelaktiga egenskaper.

Det är också nödvändigt att komma ihåg: du kan inte lämna huvudingrediensen i smörgåsar på köksbordet under lång tid. När den utsätts för värme och ljus blir den gul och börjar oxidera.

Plastbehållare och plastpåsar är inte det bästa valet för att lagra smör, det kommer att förstöras snabbare i dem.