Vad är det bästa sättet att förvara mjöd - var och under vilka förhållanden?

Mjöd är en utsökt dryck med en behaglig arom, som tillagas på basis av honung, vatten (eller bärjuice) och jäst. Moderna människor använder det vanligtvis för medicinska ändamål, men att förbereda en liten mängd av drycken är inte lätt. Därför uppstår frågan: hur man lagrar mjöd hemma under lång tid.

Ingredienser: honung
Dags att bokmärka: Sommar, Höst

Mjöd kommer inte att jäsa i förtid om det är ordentligt "skött".

Innehåll

1 Lämplig behållare för förvaring av mjöd
2 Vikten av temperatur och ljus vid förvaring av mjöd
3 Hur länge håller mjöd?

Lämplig behållare för förvaring av mjöd

Behållaren för fermenterad drickshonung är av avgörande betydelse. Kvaliteten på den sparade produkten beror på den. Träfat (särskilt ek, som kostar mycket pengar) är mest lämpade för detta. Trä gör att du kan bevara dryckens alla smaker och helande egenskaper.

Om det inte är möjligt att köpa sådana fat, så är det också möjligt att använda glasbehållare. Detta material påverkar inte mjöd på något sätt och dess beståndsdelar kombineras inte på något sätt med substanserna i drycken. Men under inga omständigheter får metalltunnor användas för att lagra mjöd. Metall kan inte bara "förstöra" kvaliteten på drycken, utan också leda till giftig förgiftning.

När det gäller plast lagras mjöd också framgångsrikt i det, men enligt experter i denna fråga överstiger dryckens hållbarhet i detta fall inte 1 månad.

Vikten av temperatur och ljus vid förvaring av mjöd

Hållbarheten för mjöd beror direkt på temperaturen (från 5 °C till 7 °C) i rummet där drickshonungen ska förvaras. Människor som vet mycket om denna fråga rekommenderar att man gräver ett hål i marken och gräver ner en flaska läkande dryck i den. Den här platsen måste naturligtvis markeras på något sätt.

Exponering för solljus på behållaren kan få mjödet att jäsa igen, vilket gör att medicindrycken blir en vanlig mäsk. För att undvika detta, välj ett mörkt och kallt rum för att förvara den.

Hur länge håller mjöd?

Fermenterad drickshonung har ingen begränsad hållbarhet. Men flera viktiga faktorer måste beaktas:

efter öppning av mjöd kan det inte lagras i mer än 1 år;
honungsdrycken kan inte flyttas från plats till plats, det vill säga skakas;
Det finns en åsikt att mjöd gjort med jäst kan bli dåligt efter 20 år. I Rus användes inte jäst vid tillredning av mjöd, så den kunde lagras i 30-40 år.

Att känna till alla ovanstående punkter hjälper dig att bevara den läkande honungsdrycken ordentligt under en lång period.

Från videon lär du dig inte bara ett enkelt recept för att göra mjöd utan att koka, utan också rekommendationer om hur du bäst förvarar det hemma.