Hur man förvarar mozzarella hemma

Det är ingen hemlighet att den godaste färska mozzarellan bara kan smakas i Italien. Men alla har inte denna möjlighet. Att mozzarellareceptet har spridits över hela världen är väldigt trevligt.

Ingredienser: Mozzarella
Dags att bokmärka: Helt år

Därför är det viktigt att veta hur man lagrar denna ost efter köpet. När allt kommer omkring, om du följer de nödvändiga reglerna kommer mozzarellan inte att förstöra i förväg.

Mozzarella är en krämig saltlakeost som inte har lång hållbarhet. Den produceras för daglig konsumtion. Men de flesta hemmafruar köper mozzarella med planer för senare. Det finns inget "kriminellt" med detta; 2-3 dagar efter köpet, under rätt förhållanden, kommer den fortfarande att kunna stå i lämpligt skick.

Den optimala temperaturen för en termometer vid förvaring av mozzarella anses vara +7 °C. Den ska förvaras i en behållare som är hermetiskt tillsluten. Det är mycket viktigt att mozzarellan är täckt med saltlake hela tiden, annars blir den torr och förstörd.

Det är därför tillverkarna rullar den här osten till "bekväma" bollar (det är lättare att täcka dem med saltlake och använda dem när man förbereder till exempel sallader). Det är vanligt att tillaga mozzarella två eller tre gånger i veckan, så det är viktigt att ha den färskaste produkten. Du kan be säljare att hälla saltlake i förpackningen. Men om detta av en eller annan anledning inte kan göras, kan du hälla det med en stark lösning av salt och vatten (1 matsked per glas). Hemma kan du överföra mozzarellan från originalförpackningen till en glasburk.

Se videon ”Hemlagad mozzarella som blir.Enkelt recept":

Hur man förvarar mozzarella hemma

Kategorier

Senaste inlägg