Vad är det bästa sättet att förvara räkor hemma?

Endast färska räkor innehåller många användbara element, men en bortskämd produkt kan orsaka allvarlig förgiftning. Därför bör du inte vara försumlig med reglerna för förvaring av räkor.

Vad man ska vara uppmärksam på när man förvarar räkor

Först måste du inte göra ett misstag och inte köpa en redan bortskämd produkt. Hos högkvalitativa räkor är färgen jämn, utan svarta fläckar, svansen är böjd (om den vecklas ut dog kräftdjuret innan det fryser). Köttet av den gamla produkten är gulaktigt.

Räkor ska aldrig frysas igen. Efter 2 timmar vid rumstemperatur börjar produkten snabbt försämras. Det är inte tillåtet att förvara räkor i polyetenpåse vare sig i frysen eller i kylaggregat. Endast folie eller pergament är lämplig för detta.

Dags för räkor att vara i gott skick

De kräftdjur som frysts levande håller längst. Räkor som redan har kokats och sedan lagts i frysen har kortare hållbarhet. Detsamma gäller för produkt som förvaras i kylskåp vid en temperatur på 4 °C till 6 °C.Under sådana förhållanden kommer räkan inte att förstöra inom 3 dagar. Om du behöver konservera skaldjur längre måste du lämna den i frysen. Om temperaturen i enheten är -20 °C, kommer räkan att förbli lämplig i 4 månader. Men ju längre de ligger i frysen, desto mindre näring och näringsämnen kommer de att behålla.

Lagring av kräftdjur förses också med is. För att göra detta måste de placeras i ett durkslag, omväxlande bollar och var och en skiktad med sjögräs och små isbitar. Durkslaget med räkor måste placeras på pannan så att vätskan rinner in i det och täcks med en handduk ovanpå (detta gör att fukten kan avdunsta långsammare). Om du bygger en sådan "struktur", kommer produkten att förbli lämplig i upp till 3 dagar, och om du tar hand om temperaturförhållanden som inte är högre eller lägre än 0 ° C, sedan 5 dagar.

Räkor ska inte förvaras i rumstemperatur. När de är upptinade bör de konsumeras inom ett par timmar. Du bör inte öppna fabriksförpackningen för räkor innan du förvarar den. Detta kommer att minska deras hållbarhet. Det ska inte finnas någon öppen mat i kylen bredvid kräftdjur, annars kommer de att absorbera den specifika räkoromaen. Att lagra kokta räkor skiljer sig inte från frysta eller kylda räkor. Deras hållbarhet är 3 dagar.

Hur man konserverar räkor för fiske

Mycket få fiskare, eftersom det är ett dyrt nöje för ett sådant ändamål, använder räkor som bete.

Det är nödvändigt att ta hänsyn till det faktum att fisk bäst kan bita endast på färska räkor.Det är mer korrekt att placera ett levande kräftdjur i en hink fylld med havsvatten och alger, i extrema fall bör de lämnas i en trasa indränkt i vatten. I denna form kommer räkorna att förbli vid liv i flera dagar.

Om du behöver förvara dem under en längre tid, så kan betet saltas, men fisken biter på det mycket värre.