Vad är det bästa sättet att förvara dumplings?

De flesta lägger utan att tveka dumplings i frysen. Men de kan inte stå där för evigt. Dessutom bör hemgjorda och butiksköpta produkter förvaras olika.

Korrekt förvaring av hemmagjorda dumplings

Om du inte planerar att laga den här rätten efter "skulptering", måste den placeras i frysen. Det är mycket bra om kammaren har en stötfrysningsfunktion (från -12 °C till -18 °C). Då blir dumplings bra i 3 månader. Under 1 månad kan du äta dumplings som förvarats i temperaturer från -10 °C till -12 °C. Vissa hemmafruar lagrar dumplings på balkongen, men detta händer naturligtvis på vintern och bara om termometeravläsningarna fluktuerar inom acceptabla gränser för att spara dem.

Det är väldigt bekvämt att skicka produkten till frysen i en speciell låda med fack, men en vanlig cellofanpåse, bulkbricka eller vakuumförpackning fungerar också.

Om det inte är möjligt att lagra en välsmakande halvfabrikat under lång tid och i stora mängder, placeras den i kylskåpet (och förvaras vid en temperatur som inte överstiger +5 ° C) på en skärbräda beströdd med mjöl eller en stor platt tallrik. Täck dem ovanpå med en bit cellofan eller matfilm.Under sådana förhållanden kommer dumplings att vara lämpliga för konsumtion i 3 dagar.

Korrekt förvaring av butiksköpta dumplings

Till en början är det mycket viktigt att välja en kvalitetsprodukt. "Äkta" klimpar bör inte innehålla soja eller mannagryn. När förpackningen innehåller limmade kopior kan den inte tas. Det är mycket bra om du kan se till att "utställningstemperaturen" är -12 ° C och luftfuktigheten är 50%.

I allmänhet anses "korrekt temperatur" vara -24 °C och lägre, under sådana förhållanden kan skålen förvaras i 9 månader. Men det är sällsynt att någon butik följer sådana villkor. Efter att ha köpt dumplings bör de därför förvaras i 1 månad vid temperaturer från -10 °C till -18 °C.

Ofta på butiksförpackningar av en produkt kan du se ett utgångsdatum som är mer än sex månader. Sådana dumplings består av konserveringsmedel och oxidationsmedel. Dessutom kan vanligtvis en produkt vars fyllning inte är kött, utan soja lagras så länge.

Det är lämpligt att transportera hem köpta dumplings i termiska påsar, som säljs på djupfrysta livsmedelsavdelningar.

Korrekt förvaring av kokta dumplings

En oäten del av dumplings kan förvaras i en kylanordning. Smörj först generöst med grönsaker eller smör. Tallriken med fatet måste vara tätt inpackad i matfilm och placeras i kylskåpet, vars temperatur inte får överstiga +5 °C. Under sådana förhållanden förblir dumplings användbara i 6 timmar. På en kall plats (utanför kylskåpet), där termometern värms upp till +10 °C, kommer skålens hållbarhet att vara 3 timmar.

Det rekommenderas inte att frysa en redan tillagad produkt, eftersom den kommer att förlora sin smak.Hemmafruar som råder att lagra klimpar i buljong har fel. Detta är inte logiskt, de kommer att förvandlas till en oätlig maträtt med klibbig svullen deg och en allmänt smaklös fuktig fyllning.