Vad är det bästa sättet att lagra sill i någon form?

Denna produkt är ganska nyckfull och kräver särskild uppmärksamhet, och är också färskvara.

De viktigaste nyanserna av korrekt lagring av sill

Utanför kylanordningen kan sillen ätas i 3 timmar och inte mer. Fisk kan inte frysas igen. Du kan hålla sill utan saltlake i högst 1 dag. Det är mycket lätt att bli allvarligt förgiftad av sill.

I ett kylskåp

Under förhållanden med låg temperatur (2-5 °C) - som kylskåpet kan behaga - beroende på behållaren kan sillen vara lämplig för konsumtion i upp till en månad. Naturligtvis kan endast produkter av hög kvalitet lagras.

Se videon ”Hur man förvarar sill ordentligt i kylen. Så att det är fräscht och kylskåpet inte stinker”:

Utan saltlake

Sill kan bevaras kortast utan saltlake: inte längre än 1-2 dagar, men endast under förutsättning att den placeras i en glas- eller plastbehållare med tättslutande lock. Detta kommer att skydda sillen från att syre når den, och alla andra produkter som ligger bredvid den kommer inte att påverkas av dess starka lukt.

I saltlag

Hållbarheten för skivad sill i ett kylskåp i saltlake är 1 månad. Den salta vätskan ska täcka fisken helt.Saltlake är kokt salt och vatten i förhållandet 1:5. Du kan förbereda det själv. Vissa hemmafruar häller kyld ölbaserad saltlake över sillen med tillsats av lagerblad och pepparkorn.

I olja

Denna typ av förvaring anses vara den mest bekväma. Du kan trots allt äta en bit sill när som helst. Det viktigaste med sådana besparingar är att behållaren med fisk är tätt stängd, då kommer den att förbli ätbar i 4 dagar.

I frysen

Denna metod att lagra sill är utbredd bland hemmafruar. Vanligtvis skickas denna fisk färsk till frysen, men saltad är också tillåten. Efter att ha köpt färdig fryst sill, är det lämpligt att konsumera den så snart som möjligt. Återfrysning är inte för henne. Om du fortfarande inte kan äta det direkt, hjälper en stark saltlösning att förlänga hållbarheten lite.

Vakuumförpackad

I en sådan oöppnad behållare kommer sillen inte att förstöras på ungefär en månad och 5 dagar, men det är lämpligt att äta den uppackade fisken inom 2 dagar. Sylt efter att förpackningens integritet har skadats måste den konsumeras inom de första 24 timmarna.

Om det ens finns det minsta tvivel om sillens kvalitet är det bättre att inte servera den, annars kan det leda till allvarlig förgiftning.