Vad är det bästa sättet att lagra rått och kokt bovete: var, i vad och hur länge

För att denna spannmål ska förbli lämplig för konsumtion under lagring är det nödvändigt att följa flera viktiga rekommendationer.

Regler för att spara bovete hemma

När du förvarar bovete hemma bör du se till att temperaturen i rummet där det ligger inte överstiger +18 °C. Efter att ha öppnat butiksförpackningen måste spannmålen hällas i en torr plast- eller glasbehållare med tätt lock och placeras på en mörk plats där det inte finns några insekter. Fuktighet kommer att främja bildandet av mögel, och förekomsten av skalbaggar i framtiden gröt är naturligtvis uteslutet. Under påverkan av solljus och överdriven värme inomhus kommer bovete att förstöra i förväg.

En burk gjord av metall är också lämplig för att lagra hälsosamma spannmål, det viktigaste är att dess insida inte är repad. Du kan inte spara produkten i butiksförpackning, eftersom det inte finns något sätt att försegla den hermetiskt.

Om du planerar att spara en stor mängd bovete, måste det först torkas i ugnen och först sedan placeras i en eller annan behållare. För att torka flingorna kan du använda funktionen "Dry Freeze", som finns i moderna frysar.

Erfarna hemmafruar rekommenderar att du lägger ett par lagerblad eller 2-3 vitlöksklyftor tillsammans med skalen längst ner på förpackningen där bovete kommer att lagras. De hävdar att detta kommer att förlänga hållbarheten för spannmålen.

Hållbarhet för bovete hemma

De flesta tycker att bovete har väldigt lång hållbarhet. Men detta stämmer inte alls. Efter bara 1 år och 8 månader förlorar spannmålen sina fördelaktiga egenskaper, och detta är bara om alla parametrar för lagringsvillkoren var korrekt uppfyllda. Därför, hemma, där det är svårt att hålla fuktighet och temperatur inom normala gränser hela tiden, är det tillrådligt att inte lagra bovete i mer än ett år. Vissa hemmafruar använder ett kylskåp för att lagra spannmål, men under sådana förhållanden blir hållbarheten inte längre.

Lagringsförhållanden för kokt bovete

Kokt bovete kan lagras i högst 3 dagar, men bara om flera viktiga nyanser observeras:

• om du är säker på att gröten inte kommer att ätas på en gång, och den måste skickas till kylskåpet, kan du initialt inte lägga till smör, mjölk, sås, kött, etc. till den;
• temperaturen på kylanordningen bör variera mellan +2...+4 °C;
• Behållaren med bovetegröt måste vara tätt stängd.

Det är tillrådligt att inte koka en stor portion bovete, eftersom det är mest fördelaktigt när det är färskt.

Du kan förvara kokt bovete i frysen i en matbehållare. Alla användbara element bevaras i gröten under frysningen.Du kan lagra kokt bovete i frysen i upp till 3 veckor.