Läcker picklad squash - ett enkelt recept.

Hur man picklar squash eller läcker inlagd squash

Kategorier: Betning

Färsk squash är en universell produkt, även om den inte är särskilt populär. Och inlagd squash är ganska populär, eftersom den har en unik, originell smak och innehåller många användbara vitaminer och mineraler. Det rekommenderas starkt att äta inlagd squash om det finns, även mindre, avvikelser i din kropps funktion.

Ingredienser: persilja, mynta, squash, het peppar, grönselleri, salt, dill, vinäger, pepparrot, vitlök

Hur man picklar squash för vintern hemma.

Ung squash.

Endast friska, medelstora frukter är lämpliga för betning; det är bättre att ta yngre - de har ömmare hud och fruktkött.

Andel nödvändiga produkter för en 1000 ml burk du behöver: 0,5-0,6 kg squash, 10-15 g dill, en balja hackad röd paprika, 4-5 vitlöksklyftor.

Squashen ska tvättas och stjälken tas bort, vilket delvis fångar fruktköttet.

Sedan måste du blanchera dem i högst 5 minuter och snabbt kyla dem i kallaste vatten.

Efter sådana extrema vattenprocedurer placeras grönsakerna i burkar; om de är små måste hela och stora frukter skäras i bitar som passar in i betningsbehållaren.

Förberedd squash bör generöst strö med finhackad vitlök, dill och varm röd paprika.

Dela färska örter (mint, persilja, selleri, pepparrot) så att det räcker att lägga på botten av burken och ovanpå squashen som läggs i burkarna.

Låt oss koka marinaden till squashen och häll den i fyllda burkar. För 10 liters burkar måste du fylla: 3,5 liter vatten, 500-600 ml vinäger (6%), 300 g bordsalt.

3 liters burkar med grönsaker måste steriliseras inom 25 minuter och rullas ihop.

Inlagd squash lagras bra. De kan serveras som ett oberoende mellanmål eller läggas till en sallad, färdigskurna.

Se även: Inlagd squash - videorecept.