Hur man fryser lök för vintern i frysen: frysa grönt och lök

Sätt att frysa lök för vintern

Går det att frysa lök?

Det finns situationer när det finns några lökhuvuden kvar som inte är användbara för att förbereda en maträtt. För att förvara dem kan du använda frysen.

Hur man fryser in rå lök

För att undvika rinnande ögon när du skär lök, lägg de skalade huvudena i kallt vatten.

Det finns flera sätt att hacka lök för frysning:

• ringar;
• halva ringar;
• kuber.

Hackad lök placeras i påsar för frysning, vid beredningstillfället släpps överskottsluft ut och läggs i frysen.

Rå fryst lök används bäst när du lagar varma rätter, eftersom de efter exponering för låga temperaturer tappar sin färg och blir något vattniga.

Uppmärksamhet! Fryst rå lök ger en mycket stark arom, så fryspåsar bör hållas borta från mat som kan absorbera lukt.

Hur man fryser stekt lök

Ett bra sätt att frysa lök är att steka dem i hackad form i vegetabilisk olja. Du kan också steka råa morötter med lök.

Steken förpackas i portionspåsar och läggs i frysen.

Går det att frysa salladslök?

Salladslök kan frysas mycket bra och behåller alla sina smakegenskaper. Före frysning tvättas salladslök under rinnande vatten och torkas sedan noggrant på hushållspapper. Det blir bättre om du lägger ett gäng lök i en burk och ger den tid att lufttorka på egen hand.

Det finns flera sätt att frysa grön lök:

• Frysa in enkla bulksnitt. För att göra detta, skär löken med en kniv eller speciell sax för greener. Sedan läggs det gröna ut i påsar eller behållare och läggs i frysen.

Se videon om tricket med att förvara lök i burkar

• Salladslök kan frysas i olja i ett lager. För att göra detta, tillsätt vegetabilisk olja till snitten och blanda allt noggrant. Lökblandningen läggs sedan i en ziplockpåse och formas till ett tunt ark. Frysta gröna bryts av från lagret i erforderlig mängd och läggs till skålen.
• Du kan frysa lök i smör i istärningsbrickor. Mjukat smör blandas med hackad lök och läggs sedan i silikonformar.Lök fryst på detta sätt är mycket god att lägga till varmstekt eller kokt potatis.

Se video från Lubov Kriuk - Frysa salladslök och pilar med olivolja

• Salladslök kan frysas i iskubsplåtar med rent vatten tillsatt. Skivorna läggs ut i formar och sedan hälls en liten mängd vätska ovanpå. Frysta lökisbitar hälls i en påse och förvaras i frysen.

Hur man fryser purjolök

Purjolök fungerar bra fryst. För att frysa det, tvätta stjälkarna, skär av rötterna och rengör det översta förorenade lagret.

Purjolöken skärs i skivor i den tjocklek du är van att använda den. Hackad lök läggs på brickor och fryses. Efter preliminär frysning hälls grönsakerna i en påse eller behållare.

Hur länge förvara fryst lök i frysen

Hållbarheten för lök varierar från 2 till 6 månader. Detta beror på temperaturen som kommer att ställas in i din kammare. Men i vilket fall som helst bör lök inte lagras i mer än sex månader, eftersom de förlorar sin smak och arom med tiden.