Hur man förvarar aprikoser korrekt

Om du lagrar aprikoser felaktigt kommer de snabbt att börja förlora fukt och blir därför mindre saftiga. Dessa frukter kan "förloras" på kort tid om du inte följer temperaturregimen och inte följer transportreglerna. Lämpliga förhållanden kommer också att hjälpa till att skydda aprikoser från olika sjukdomar.

Korrekt förvaring av aprikoser

Först måste du veta att du måste spara aprikoser som har en hård yta (utåt liknar de en något omogen frukt). Om frukterna har några skador eller misstänkta fläckar är de inte lämpliga för förvaring. Hållbarheten för aprikoser påverkas också av korrekt skörd. Det är också lämpligt att veta vilken sort av denna frukt som har längst hållbarhet.

Det är vanligt att skicka stora mängder frukt för att spara i trälådor. Det är mycket tillrådligt att inte vara lat och slå in varje exemplar i pergament. Om möjligt kan du köpa "speciella" lådor som liknar äggbrickor. Deras frukter kommer att ligga långt från varandra.

Om du förvarar aprikoser helt enkelt genom att hälla dem i en låda blir deras hållbarhet betydligt kortare. Dessutom är det svårt att regelbundet inspektera sådana frukter.

Endast de aprikoser (helst förpackade i papper eller en lufttät bricka, snarare än i cellofan) som är övermogna eller helt mogna kan skickas till förvaring.

Villkor och temperaturförhållanden för förvaring av aprikoser

Med "varma" termometeravläsningar som överstiger +10 °C kommer aprikosskörden att börja mogna snabbt. Dessa förhållanden är idealiska för omogna frukter, men mogna frukter försämras snabbt vid dessa temperaturer.

Den optimala hållbarheten för aprikoser är 3 veckor. Efter denna period är de fortfarande ätbara, men redan smuliga och inte alls lika välsmakande som från början.

Det är optimalt när temperaturen i rummet där aprikoser förvaras hålls vid 0 ° C och luftfuktigheten är från 90 till 95%. Vanligtvis är sådana förhållanden i en källare eller källare. I det här fallet kan aprikoser vara bra i cirka 50 dagar.

Om du placerar dessa frukter i en kylanordning (i fruktfacket), behöver du inte oroa dig för dem på 10 dagar. I en bricka (i kylen) är aprikoser bra i upp till 1 vecka.

Dessa frukter kan frysas (hela och utan frön). Hållbarheten för en sådan produkt är mer än sex månader. Frysningsprocessen har nästan ingen effekt på fruktens smak och arom, men frukten får en mjuk struktur. Därför ska du inte lägga dem i frysen igen, efter det kommer de att likna gröt.

Se videon "Hur man torkar och bevarar aprikoser för vintern":