Hur man förvarar pannkakor korrekt

Pannkakors hållbarhet beror på mjölets kvalitet, fyllning, lagringsförhållanden och annat. Därför bör du bara känna till några rekommendationer för att inte slänga den återstående delen av din favoriträtt.

Under vilka förhållanden är det bäst att förvara pannkakor?

För att maximera hållbarheten på pannkakor måste de förvaras på en plats med låg temperatur (vanligtvis kylskåp). I rumstemperaturförhållanden de kommer att kunna "hålla ut" och inte försämras hela tiden 24 timmar. Därför kan du inte bara lämna maträtten på köksbordet. Om pannkakorna är fyllda bör du försöka äta dem färska, de förstörs snabbare (hållbarheten är 12 timmar).

Efter tillagning måste pannkakorna placeras ovanpå varandra och smörja ytan på var och en med olja. Sedan, när de svalnat, ska de slås in i matfilm eller täckas med ett lock på tallriken med pannkakor. Detta kommer att förhindra att skålens kanter torkar ut. Först efter detta kan pannkakorna placeras i kylenheten. Som en sista utväg, om det inte finns plats i kylskåpet för en tallrik pannkakor, kan du skicka den till balkongen eller till en annan ganska sval plats. Pannkakor med termometeravläsningar från 0-8 °C är lämpliga att äta i högst 2 dagar.

Denna maträtt kan förvaras i frys. Vid temperaturer på -18 °C kommer de att vara färska i 1 månad. Fyllda pannkakor, gjorda på basis av jästdeg, skickas bäst till frysen i en plastbehållare, och pannkakor utan fyllning kan helt enkelt slås in i matfilm och placeras på en skärbräda av plast eller trä.

Hur man förvarar köpta pannkakor

Mycket ofta kan pannkakor, i form av halvfabrikat, hittas i butiken. De säljs vanligtvis frysta. Om det inte finns några planer på sådana pannkakor inom en snar framtid, bör de omedelbart skickas till frysen, där de kan vara bra i upp till 4 månader.

En redan tinad produkt kan endast förvaras i kylen i 3 dagar. De måste skickas till enheten i butiksförpackning. Om pannkakorna köptes i vikt, måste de hemma överföras till en bricka med små sidor och täckas med matfilm.

Se videon "Hur man fryser pannkakor":