Hur man korrekt förvarar köttfärs hemma

Därför måste du veta hur du bäst förvarar köttfärs hemma så att det förblir i gott skick under lång tid.

Hur man förvarar kyld köttfärs

Till att börja med är det viktigt att förstå att endast en högkvalitativ produkt kan lagras under lång tid med någon av de kända metoderna. Det finns inget sätt att bevara köttfärs utan kylskåp. Du kan lämna den på köksbordet i max 2 timmar. Blanda inte olika typer av kött för förvaring. Detta kan göras omedelbart innan du förbereder en viss maträtt.

Innan köttfärs förvaras i en kylanordning måste det förpackas i torra och rena plasttråg och täckas med matfilm. Detta kommer att hjälpa produkten att inte bli vittrad och inte absorbera lukten från andra produkter som finns i närheten. Malet kött kan förvaras på detta sätt vid en temperatur från +6 °C till +8 °C i 12 timmar. Efter denna tid kommer den att få en obehaglig arom.

Hur man förvarar köttfärs i frysen

Endast absolut färska produkter får förvaras i frysen. Det är korrekt om det malda köttet delas upp i små portioner innan det skickas för lagring i en sådan anordning. Detta är nödvändigt så att du inte behöver frysa det igen senare (en sådan manipulation är oacceptabel).Det är lämpligt att ta bort så mycket luft som möjligt från förpackningar med halvfärdiga köttprodukter. Förpackningen ska vara hermetiskt försluten. Förutom det faktum att denna procedur kommer att förlänga hållbarheten för köttfärsen, kommer det också att spara utrymme avsevärt på fryshyllan.

Om frysen har en blästringsfunktion, det vill säga temperaturförhållandena i den är -18 °C, är köttfärsen lämplig för konsumtion i 3 månader och vid -12 °C inte mer än 1 månad.

Det är i allmänhet inte önskvärt att lagra köttfärs som tillsatt lök. Men om det blir så att det inte finns någon annan utväg kan den placeras i en kylanordning i bara några timmar (högst 6). I frysen kommer en sådan produkt i en lufttät förpackning att förbli lämplig i högst 2 dagar.

Det är viktigt att betona att utgången köttfärs inte under några omständigheter kan återupplivas på något sätt. Förgiftning med en sådan produkt är mycket farlig för människokroppen. Du måste också överväga var och en av reglerna som viktiga, annars kommer du inte att kunna konservera köttfärsen effektivt, än mindre under lång tid.

Se även: hur man lagar torkad köttfärs.