Hur man förvarar kastanjer ordentligt för vintern

Med hänsyn till alla råd från erfarna hemmafruar kommer alla att kunna bevara ovanliga nötter ordentligt och överraska sina släktingar med en kastanjmaträtt på vinterdagar.

Är det möjligt att förvara kastanjer färska?

Kastanjenötter kan inte lagras färska under lång tid. De kommer att utveckla mögel mycket snabbt (på bara ett par dagar). Speciellt om kastanjerna är förpackade i en plastpåse och bara står på köksbordet, där det naturligtvis är rumstemperatur.

Omedelbart efter skörd måste kastanjer föras till en sval, mörk plats. I skalet kan de hålla sig fräscha i ca 1 vecka. Kastanjeskörden kan täckas med sand eller torra kastanjeblad och tas till källaren, vars temperatur bör vara från +2 °C till +5 °C. Under sådana förhållanden kommer de att vara lämpliga för konsumtion i flera månader (upp till sex månader).

Förvara kastanjer i kyl eller frys

Den naturliga sammansättningen av kastanjer innehåller en stor mängd vatten. Därför är det bäst att förvara dem i kylskåpet, under rätt förhållanden (0 ° C till 1 ° C), de kan förbli färska i 2 månader. Man bör komma ihåg att de nedre hyllorna alltid är kallare än de övre, så kastanjer kommer naturligtvis att lagras längre i botten av kylenheten.

Innan du skickar dem till kylskåpet måste kastanjer läggas i en plastpåse, varefter flera hål måste göras i förpackningen för luftventilation.

Om kastanjefrukter läggs i frysen är de lämpliga för konsumtion i sex månader. Det är värt att tänka på att det är bättre att laga, steka eller baka dem innan de fryses. Detta kommer att förlänga hållbarheten. Det är bäst att packa (för att bevara produkten i frysen) i vakuumpåsar eller folie.

Det finns ett annat sätt att lagra kastanjer fram till nästa skörd - konservering. Du kan ta reda på hur du gör detta genom att titta på videon på YouTube-kanalen Cooking Lady tsh: