Hur man korrekt lagrar majonnäs hemma

Det är också nödvändigt att ta hänsyn till att lagringstiden beror på majonnäsens kvalitet. Hemgjord sås kan till exempel inte bevaras länge, men den är mycket bättre än köpt i butik.

Förvaringsvillkor för köpt majonnäs

Den köpta såsen ska genast ställas i kylen. Erfarna hemmafruar rekommenderar att du inte köper majonnäs, vars förpackning indikerar en mycket lång hållbarhet (90 dagar). Denna produkt innehåller ett stort antal konserveringsmedel som är skadliga för hälsan.

Se videon från kanalen "Hem-Mysigt" om hur länge majonnäs kan förvaras i kylen:

Man bör komma ihåg att hållbarhetstiden på förpackningen endast gäller för oöppnad sås. När den öppnats bör den konsumeras inom två veckor. Om du inte lägger öppnad majonnäs i kylskåpet (optimala temperaturförhållanden anses vara termometeravläsningar som inte överstiger 7 °C), utan förvarar den i rumstemperatur, förstörs den efter bara en dag.

Om såsen köptes i en glasbehållare med ett tätt lock, finns det ingen anledning att "flytta" den till en "hemgjord" behållare.Men om majonnäs köptes i ett plaströr, är det lämpligt att överföra det till en glasburk eller plastbehållare för att minska flödet av syre inuti.

Det är omöjligt för "ytterligare" bakterier att komma in i produkten, så du bör inte ösa majonnäs med en smutsig sked eller slicka röret.

Optimala förvaringsförhållanden för hemmagjord majonnäs

Många hemmafruar är säkra på att det i allmänhet är omöjligt att spara hemmagjord majonnäs. Förklarar detta med att den är gjord av råa äggulor, som förstörs väldigt snabbt. De har helt rätt. Det är bäst att använda hemgjord majonnäs omedelbart efter beredning eller, i extrema fall, efter 4 dagar.

När du lagrar din egen hemlagade sås måste du följa flera viktiga nyanser:

• temperaturavläsningar bör inte överstiga 4-7 °C;
• luftfuktighet över 75 % är inte acceptabelt;
• Före användning måste förpackningen desinficeras noggrant och se till att den är väl tillsluten.

Erfarna kockar rekommenderar att du lägger till lite senap till majonnäs, det hjälper till att förlänga såsens hållbarhet något.

Hemmafruar är också ofta intresserade av frågan: är det möjligt att lagra majonnäs i en frys. Det går inte ihop. Vid en temperatur lägre än 0°C kommer såsen att separera och kan sedan inte ätas.

Det viktigaste att komma ihåg är att det är viktigt att vara uppmärksam på kvaliteten på majonnäs och inte på dess hållbarhet. Och om du följer alla villkor för att bevara produkten, kommer du att kunna njuta av dess smak inom konserveringsperioden.