Hur man förvarar sylt ordentligt för vintern

Bara några viktiga tips från experter i denna fråga hjälper dig att enkelt hantera uppgiften att spara sylt hemma.

Hur länge kan sylt lagras?

Innan du förbereder en söt beredning måste du noggrant tvätta bären och frukterna, eftersom skadliga bakterier hjälper produkten att försämras snabbare. Om du följer alla regler under tillagningen och sedan förseglar produkten korrekt, kan den vara lämplig för konsumtion i flera år. Du bör också komma ihåg att inte särskilt söt sylt kan lagras i upp till 6 månader och inte längre. Det mest korrekta förhållandet mellan socker och bär (i kilogram), vilket förlänger produktens hållbarhet, anses vara: en till en.

Viktiga nyanser vid förvaring av sylt

En mögelfilm kommer inte att bildas på syltens yta, om flera rekommendationer anses viktiga.

1. Färdiga godis för vintern bör placeras i termiskt desinficerade burkar endast när de är heta. Behållare kan stängas inte bara med metall, utan också med skruv- eller plastlock.
2. Erfarna hemmafruar, innan du rullar ihop sylten, vänta på att en "skyddande film" bildas på ytan.Det blir "mer pålitligt" om den färdiga delikatessen kort placeras i ugnen vid låg temperatur. När sylten svalnat lite kan du rulla ihop den. Denna procedur kan förlänga hållbarheten för sötsaken.
3. Behållare med sylt bör förvaras i ett mörkt rum med god luftcirkulation. Delikatessen gillar inte plötsliga temperaturförändringar. Vissa hemmafruar lagrar sylt i lägenhetsförhållanden, borta från värmekällor. Men den bästa platsen för detta är en källare eller källare, ett förråd eller en inglasad balkong.
4. Om det är lite strösocker i sylten är det bäst att förvara det i kylskåp och äta det först. Denna delikatess kan även förvaras i frysen, placerad i en plastbricka. Efter upptining ska fryst sylt kokas igen, annars får det en vattnig konsistens.

Öppnad sylt kan inte lagras under lång tid, om några dagar kommer den att mögla. För att "rädda" en delikatess som är på väg att förstöras kan den användas som fyllning för olika bakverk.