Hur man korrekt förvarar torkade svampar hemma.

Förvara torkad svamp på något sätt, i solen, i ugn eller i en elektrisk torktumlare, i pappersmjölspåsar eller i linne- eller canvaspåsar.

Förvara svampen på en torr men ventilerad plats - på så sätt blir de inte fuktiga.

Se också till att det i närheten av torkad svamp inte finns några produkter med starka lukter som svampen kan absorbera. Det gäller speciellt svamppulver - förvara det i burkar med inslipat lock.

Placera både svampen och pulvret på en mörk plats - de kan mörkna av ljus.

Ofta, om de förvaras felaktigt, förlorar svamp sin bräcklighet. Om du märker att arbetsstycket har blivit lite blött gör du det. Sortera först och främst svamparna och släng bort eventuella bortskämda. För andra, placera i en lätt uppvärmd ugn och torka. Förbered torra, sterila burkar och fyll behållaren med dem medan svampen fortfarande är ömtålig. Smörj tätningslocken på insidan med sprit och sätt i brand. Medan alkoholen brinner, täck burkarna och förslut dem. Att bränna alkohol gör att allt syre i burkarna brinner ut och svampen, även om de inte är helt torkade, kommer inte att mögla i framtiden.

Före användning, se till att rengöra torkade svampar med en liten borste för att ta bort sandpartiklar. Fyll dem sedan med vatten eller mjölk (du kan också använda en blandning av båda) och blöt tills de är helt svullna.Vattnet som svampen blötlagdes i kan användas till buljong. Du kan inte bara använda vätskan från torkade murklor, eftersom de anses vara villkorligt ätbara svampar.