Hur man korrekt förvarar sushi i kylen

Därför är kunskap om hur man förvarar sushi hemma efter beredning eller köp extremt nödvändig. Det är också viktigt att korrekt bestämma färskheten hos en maträtt för att inte köpa något som snabbt blir oanvändbart.

Bestämma graden av färskhet av sushi

Sushi är en av de rätter som allvarligt kan förgifta dig. Naturligtvis är ris i sig inte farligt, men under inga omständigheter bör fisk eller skaldjursingredienser med tillägg av olika såser konsumeras unkna. En kompetent kulinarisk kombination av dessa komponenter utgör en maträtt som kallas "sushi".

För att bestämma färskheten hos japansk kulinarisk zest behöver du inte vara en stark specialist i denna fråga. Det viktigaste är att känna till några nyanser som indikerar att maträtten snart kommer att förstöra:

• ytan på färsk sushi skiner, och de som redan har stått har en matt och matt nyans;
• Nylagad sushi av hög kvalitet har en saftig och mjuk konsistens (dagen efter: riset är hårt, tången är vattnig och fisken är hård).

Även om det finns skrupelfria säljare som häller vatten på skålen för visuellt bedrägeri, varefter den har en frisk glans.

Vad är bäst före tid för sushi?

Det händer att det inte är möjligt att konsumera hela rätten på en gång. Sedan måste man tänka på hur och hur mycket man kan förvara dem. Därför måste du komma ihåg att sushi endast ska ätas färsk, och om det behövs kan det vänta bara 3-4 timmar till nästa måltid. Men om maträtten beställdes hem, minskar dess hållbarhet ytterligare, eftersom ingen vet den exakta tillagningstiden. Sushi utan skaldjur kan bevaras längre, och med det och tillsats av speciell sås eller majonnäs kan den bevaras ännu mindre.

Det är värt att notera: det finns en typ av sushi som kan lagras i mer än 4 timmar. Det är rätter som innehåller bakad eller rökt fisk (hållbarheten är en halv dag) eller fisk som bearbetats med annan termisk metod (dagar). Men samtidigt kommer smakegenskaperna hos sådan sushi att gå förlorade med varje efterföljande timme.

I ett kylskåp

Rätt beslut skulle vara att förvara sushin i kylen. Det är viktigt att enhetens temperatur inte överstiger +2 °C. Om sådana villkor kan tillhandahållas, till exempel på en balkong eller i en källare, är de också lämpliga för att spara mark. Även om detta kan betraktas som extrema åtgärder, eftersom alla har ett kylskåp och det kommer definitivt att finnas lite utrymme i det för en speciell maträtt.

Se videon från kanalen "Home Cozy" om ämnet: "Hur länge kan du lagra sushi i kylskåpet"

För att förvara sushi i en kyl, lägg den på ett fat med en plan yta och täck den så lufttätt som möjligt med matfilm. Detta kommer att förlänga hållbarheten för den japanska delikatessen något. Plastbehållare rekommenderas inte för förvaring av sushi. I den förlorar rätten sin sanna smak och blir vittrad (om den inte täcks).

I frysen

Fisk och skaldjursprodukter förvaras lätt frysta.Men det finns nästan ingen sushi utan ris, och han gillar i allmänhet inte frostiga förhållanden. Efter upptining blir riset vattnigt och oaptitligt.

Med allt detta får vi inte glömma att det är bäst att inte lagra sushi, utan att konsumera det omedelbart, för att inte äventyra din kropp.