Hur man korrekt lagrar rå adjika

När du förbereder rå adjika är det nödvändigt att ta hänsyn till flera faktorer på grund av vilka det kommer att vara lämpligt för den tilldelade tiden.

Den färdiga produkten ska förvaras i en kylanordning. Mycket ofta har hemmafruar en fråga om varför ibland i adjika, även gjord enligt ett beprövat recept, börjar jäsningsprocessen mycket tidigare än utgångsdatumet.

Det kan finnas flera anledningar till detta:

• under tillagningsprocessen kan okokt vatten komma in i såsen;
• vegetabiliska ingredienser kan ha varit av dålig kvalitet;
• Skräp och smuts hamnade av misstag i det kryddiga mellanmålet.

Därför måste beredningen av grönsaker och örter (de måste tvättas med särskild omsorg) för rå adjika tas med stort ansvar.

För att skingra tvivel och förbli säker på att adjika inte kommer att förstöras snart, bör du lägga till ett par aspirintabletter (1 tablett per 1 liter välsmakande mellanmål). Du kan också använda vinäger eller till och med vodka som konserveringsmedel.

En stor mängd kryddiga ingredienser i adjika kommer också att hjälpa den att hålla sig fräsch längre. För samma ändamål, när du förbereder en maträtt, kan du först mala och koka tomaterna och sedan lägga till andra råa ingredienser till dem.

Rör alltid om såsen med en träslev.Små glasburkar som stängs tätt, eller till och med plastflaskor, är perfekta för förvaring av adjika. Innan du skruvar, bör du hälla en liten mängd vegetabilisk olja ovanpå varje behållare för att vara mer säker på säkerheten för snacksrätten.

Om du följer alla rekommendationer från erfarna hemmafruar, kommer adjikaen att kunna stå i lämplig form under hela vinterperioden.