Hur man korrekt förvarar en tårta med olika fyllningar och lager

Om det händer att du behöver hålla kakan i lämpligt skick under en tid efter bakning eller köp, måste du följa rekommendationerna från erfarna konditorer och inte missa en enda viktig detalj.

Vilka förvaringsvillkor för kakor måste följas?

Det finns flera viktiga punkter som relaterar till reglerna för förvaring av nästan alla typer av kakor.

1. Tillåtna temperaturstandarder bör variera från +2 till +6 °C.
2. Det bästa stället att förvara kakan på är i kylskåp. Som en sista utväg, om det inte går att ställa sötsaken i kylskåpet, kan du ta den till balkongen. Men samtidigt måste du se till att allvarlig frost inte förväntas på natten. Det är absolut inte korrekt att låta kakan stå i rumstemperatur även en längre tid.
3. Den maximala lagringstiden för en tårta är 5 dagar. Efteråt är godbiten inte lämplig för konsumtion och är till och med hälsofarlig.De enda undantagen kan vara de kakor i tillverkningen av vilka konserveringsmedel användes.
4. Innan godbiten skickas till förvaring måste den förpackas i en speciell behållare, en kartong, insvept i matfilm eller täckt med ett lock, som används vid uppvärmning av mat i mikrovågsugn. Allt detta är nödvändigt för att säkerställa att kakan inte absorberar främmande aromer.

Färsk kaka bör inte placeras i kylen direkt efter tillagning. Du måste vänta tills kakorna svalnat helt och krämen absorberas lite. Om mastix användes som dekoration måste den torka ut lite, annars kan kondens bildas och ytan spricker.

Hur länge kan en tårta lagras beroende på kräm och lager?

Kakor som används som grädde förstörs mycket snabbt. naturlig vispgrädde. De är användbara endast en kvarts dag. En tårta vars kräm består av: smörkräm gjord av örtingredienser.

Ostmassakrämer förbli i lämpligt skick i 1 dag, och yoghurt - en och en halv dag.

Tårta med gräddfil (när hemgjord helfet gräddfil används) grädde och tillräckligt med socker kan lagras i 5 dagar. Om produkten med smör eller vaniljsås grädde, det är säkert att äta det i tre dagar. Även kakor med honungskakor, och med kex lite längre - 5 dagar.

De så kallade "torra kakorna" kan förbli i lämpligt skick under lång tid (10 dagar). Det vill säga när grunden är maräng med jordnötter inklämd sylt eller sylt.

Genom att följa alla regler för förvaring av kakor kommer du att kunna glädja dig själv och dina nära och kära med den sanna smaken av en söt produkt för en eller annan gång.

Se videon ”Hur sparar man en tårta? Friskhet under lång tid - användbara tips":