Hur man korrekt lagrar kanderade frukter hemma

Kanderade frukter är inte alls skadliga och kräver ingen speciell uppmärksamhet, men det är fortfarande värt att känna till vissa regler.

Flera sätt att lagra kanderad frukt

Genom att veta hur man lagrar kanderade frukter hemma, kommer du att kunna förse dina nära och kära med en hälsosam och välsmakande produkt under ganska lång tid.

Huvudvillkoret för framgångsrik lagring av kanderade frukter är:

• en sval, mörk och torr plats (kylskåp, källare eller till och med balkong);
• glas, hårt skruvade behållare eller vakuumpåsar.

Ett fuktigt rum och en mycket hög temperatur gör att kanderade frukter snabbt förlorar sin presentabilitet och håller ihop.

Om du vill sockra frukt eller grönsaker hemma finns det helt enkelt ett perfekt sätt att förvara dem. Det vill säga, den kokta aromatiska blandningen behöver inte ströas med pulver, strösocker eller lämnas att torka, utan kan omedelbart hällas i en ren glasbehållare som sylt och förslutas. Denna metod är bra att använda när du planerar att lagra produkten under en längre tid.

Hur man väljer kanderade frukter så att de håller längre

När du köper kanderade frukter i en butik måste du ta denna process ansvarsfullt, eftersom kvaliteten påverkar produktens hållbarhet. Kanderad frukt ska inte vara blöt (fukt ska inte släppas ut när den pressas lätt), men övertorkade och hårda frukter är inte heller lämpliga. En annan sak att vara försiktig med är att förpackningen anger en hållbarhet på mer än 1 år. Sådana kanderade frukter är sannolikt onaturliga. Det är korrekt när varje skiva inte är hårt beströdd med socker och inte limmas ihop. Den rika, ljusa (inte naturliga) färgen på kanderade frukter kan tyda på att färgämnen har tillsatts produkten.

Förvara kanderad frukt i frysen

Många hemmafruar tror att det bästa stället att förvara kanderade frukter är frysen. Under sådana förhållanden är det möjligt att helt bevara smaken och de fördelaktiga egenskaperna, såväl som aromen.

För att lagra på detta sätt bör kanderade frukter fördelas i speciella vakuumplast- eller zippåsar och skickas till frysen. Att tina kanderade frukter är inte alls svårt, du måste bara lämna dem i 6-8 timmar på kylhyllan i samma behållare som de låg i frysen.

Denna produkt kommer att behöva konsumeras i 24 månader.

Lär dig mer om att förbereda och förvara kanderade frukter hemma från videon.