Hur man korrekt förvarar stuvat kött hemma

Många är vana vid att göra stuvade köttbuljonger, därför kommer kunskap om hur, var och under vilka förhållanden att lagra det inte vara överflödigt för någon.

Hur man skapar de nödvändiga förutsättningarna för lagring av stuvat kött

Det finns inga konserveringsmedel i hemgjord gryta, men även hemma kan du uppnå en lång hållbarhet om du följer några regler.

När du sparar sådant kött bör termometerns värden variera från 0 °C till +20 °C.

I ett rum med hög luftfuktighet kommer korrosion att börja förstöra locket, då kommer det att vara omöjligt att prata om täthet, vilket är mycket viktigt i processen att bevara köttprodukten.

Plack och mörka fläckar på behållare med stuvat kött bör varna dig. Det är bättre att inte äta en sådan produkt. Grytan ska förvaras på en plats där det är mörkt och svalt. Den maximala hållbarheten för konserverat kött är upp till 3 år (vissa butiksköpta produkter indikerar en period på 4 år, eller till och med 5 år).

Vad och var kan du förvara stuvat kött?

Hemma är naturligtvis den bästa behållaren för förvaring av stuvat kött en ren, torr glasburk, hermetiskt försluten med ett metalllock.I fabriker placeras kött i metallburkar med förseglade kanter. I det andra fallet lagras konserver längre.

I ett kylskåp

Det finns inget sätt att förvara en stor mängd gryta i ett kylskåp. Endast öppna köttberedningar lagras i den (högst 2 dagar).

I frysen

Om du inte kan äta grytan direkt efter öppnandet och det inte finns några rätter med denna ingrediens på menyn inom en snar framtid, kan köttet skickas i en zippåse eller i en lufttät bricka till frysen i högst 2 månader . Du kan också lagra oöppnat konserverat kött, men det är på något sätt ologiskt, eftersom det inte ökar hållbarheten.

I köket

Stuvat kött gillar inte ljus, men det är ganska normalt vid ganska höga temperaturer. Därför kan den förvaras i ett slutet köksskåp borta från en värmekälla i upp till 3 år. Naturligtvis kan du inte lämna en öppen burk med gryta på köksbordet.

Det är värt att notera att fettlagret under locket hjälper till att förlänga hållbarheten på konserverat kött; detta "kompletterar" så att säga tätheten. Du bör inte äta stuvat kött om det finns tvivel om dess kvalitet. Detta kan utgöra en allvarlig hälsorisk.

Se videon ”En sådan förberedelse borde finnas i varje hem! Hemlagad fläskgryta för långtidsförvaring!”: